兔肉有什么作用和禁忌？

适当吃兔肉可以提高免疫力，因为兔肉富含一定量的蛋白质，蛋白质可以为体内免疫物质的形成提供丰富的原料。因此，适当食用兔肉，可以为身体补充蛋白质，促进体内免疫物质的产生，增加体内免疫物质的数量，提高经常患传染病、抵抗力低的人的免疫力。兔肉在新陈代谢的过程中容易消耗大量的维生素，所以禁止只吃兔肉，不吃蔬菜水果，否则会导致维生素缺乏。

兔肉中的蛋白质也能为肌肉合成提供丰富的原料。对于经常从事体力劳动或体育锻炼的人来说，吃兔肉补充蛋白质，可以促进肌肉合成，对缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量，预防和缓解肌营养不良有积极的作用。兔肉还富含一定量的铁，容易吸收血红素铁。因此，对于手脚冰凉、面色苍白、精神疲劳的患者，适当食用兔肉对预防和纠正缺铁性贫血症状有很好的作用。

兔肉的功效和营养价值

肉的种类很多，兔肉很少，那么兔肉有哪些功效和营养价值呢？

兔肉又叫兔肉、兔肉。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。质地鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。与其他肉类相比，消化率高(高达85%)，食用后容易消化吸收。

兔肉富含卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的作用；兔肉含有人体必需的多种维生素和氨基酸。经常吃兔肉可以防止有害物质的沉积，对人体有益。经常食用还能保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有好处。中医说兔肉味甘凉，入肝、脾、大肠经。具有补中益气、凉血解毒、清热止渴的作用。