华天巷的黄贵浓酒
华天祥子稠酒是以享誉世界的Xi安黄贵稠酒为基础,根据现代人的口味和生活潮流,采用固态发酵(即传统酿造)研制的桂花系列健康米酒,希望为追求时尚的年轻人、优雅养生的女性、需要调理肝胃的商务人士、重和平和的老年人打造一款酒精度温和、微醉、淡雅美丽、营养丰富的健康米酒。
独特的生产技术
古曲精制:传统稠酒8种曲提纯复壮而成的独特菌种。
原料优化:不需要非高纬度地区的优质圆米和高档桂花。
固态发酵:按古法将米料浸泡、蒸熟、用曲发酵,省去白酒,以保证酒的香气得到充分发挥。
严格控制:酒熟后只撇去最上层的清汁,高温灭菌,不加任何防腐剂。
提示:固体发酵和液体发酵的区别
简单来说,液体发酵就是在原料中加入大量的水发酵成酒,可以获得更多的酒体,成本更低。而固态发酵是在大量的固体原料中加入少量的水,导致酒体少,成本高。但由于水分多,液体发酵酒中的有益成分被稀释,所以口感和营养都不如固体发酵酒。