中国野菜:319种中国野菜简介

600年前，明朝一位忧国忧民的王子在自己的花园里种满了野草，尝了尝。花了几年时间写了一本经典著作——《救荒草药》，指导百姓识别食用植物，从而度过荒年。今天。虽然我们不再面临饥荒的危险，但600年前王子的慈悲工作并没有失去意义——它为深受现代不良生活困扰的人们提供了数百种健康有益的野生食物，展现了一种接近自然的生活方式。

1 5世纪初，有人写了一本书，指导人们鉴别可食用的野菜。于是，出版了《救荒草药》一书。它的作者是明朝开国皇帝朱元璋的第五子朱布。《救灾本草》记载了414种植物，其中不仅介绍了植物的形态和食用方法。并且每种植物都配有线条画插图。《救灾本草》作为中国最早的食用野生植物图谱，对后世的本草著作产生了深远的影响。

《中国野菜》以权威版《救灾本草纲目》为基础，结合各派考证成果，剔除了原书中所有重复、难辨或剧毒的野菜。319种国内典型野菜精选，配以彩色照片和精细手绘识别图，方便采摘和食用。此外，本书不仅详细介绍了各种植物的同义词、分布和形态特征，还系统总结了它们的食用方法和药用功能。本书在介绍食用方法时，并不局限于古人以救荒为目的的生涩吃法，而是更注重与现代烹饪技术和养生智慧的融合。形式上，本书在保留原有古代线条画的基础上，特别补充了至少一张高清彩色照片和一张描绘植物各部位特征的彩色手绘图，让你了解野菜，亲近自然，同时惊叹自然植物之美。

实用内容:你是绿色食品的忠实追随者吗？要不要去农村找点意外收获？我相信你在这本书里绝对可以有的放矢。是黄花菜、桔梗还是蒲公英？自己翻翻看！

信息快:这本书里每一种野菜的信息都很清楚，从别名、产地、形态、食用部位、饲养时间、食用方法、药用功能，还有各种别出心裁的小标志作为辅助。你想知道什么？就去查吧！

一张容易辨认的植物地图:担心还是找不到？本书在保留原始古线条画的基础上，特别为每一种野菜补充了至少1张原始植物在野生状态下的清晰照片和1张准确解构植物细节的彩色手绘线条画。看完这本书，你一定会惊奇地发现它在郊区的踪迹。