黑珍珠餐厅是什么意思？

《黑珍珠餐厅指南》是美团点评于2018发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。

《黑珍珠餐厅指南》以烹饪水平、经验、传承、创新三大标准，由多位美食专家匿名访问、评分、评选。至此，《黑珍珠餐厅指南》覆盖北京、上海、广州、杭州、香港、澳门、成都、顺德、汕头等22个国内城市，以及巴黎、纽约、东京、新加坡、曼谷等5个海外城市。

扩展数据

选择标准

首次提出涵盖烹饪水平、餐厅水平、传承创新三个维度的中国食品标准。既包括味觉体验、食材搭配、环境氛围等一般评价标准，也包括养生、食材品质等满足消费升级需求的评价标准。《黑珍珠餐厅指南》还提出了文化传承、创新融合等具有中国特色的评价标准。

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