如何防止洋葱发芽

为抑制洋葱、大蒜等鳞茎在贮藏过程中发芽，农村习惯采用“挂葱”的方法。葱、蒜收获后稍作晾晒，然后用枯叶编成辫子，挂在阴凉、通风、干燥的屋檐下，可以延长储存时间，减少腐烂损失。也可低温贮藏，若贮藏在5℃以下，可抑制鳞茎的萌芽；如果再降低储存温度，储存期的成本会增加。而人放入冷库太晚，抑制发芽的效果不明显，冷藏过的鳞茎出库后发芽很快。

采收前15d左右，在田间用3000mg/L药液对洋葱、大蒜叶面喷施中威α-萘乙酸钠，可抑制贮藏期间鳞茎的萌发，延长休眠期。施用25~150mg/L的2，4，5–T钠盐溶液也是有效的。但是这些测试的结果是不稳定的。冬(维特)等新鲜绿色素处理能显著抑制发芽，延长贮藏期。