瓦罐煨汤怎么做?
以丸子炖鸡汤为例,制作方法如下:
材料:鸡肉500克,芋头500克。
辅料:姜、香葱、盐、胡椒粉、食用油。
第一步:将鸡肉剁成小块,姜洗净切片,小葱洗净切小块备用。
第二步,锅中加入适量食用油,加热,放入姜片炒香。
第三步,加入鸡块翻炒。
第四步,翻炒至鸡肉变色,倒入瓦罐。
第五步,在土锅中加入适量温水,大火烧开后小火慢炖半小时。
第六步,准备糯芋头。将滚刀块去皮、清洗并切割。
第七步,将芋头倒入瓦罐中,大火烧开后小火煨半小时一分钟。
第八步,加入适量食用盐搅拌均匀。
第九步:加入适量葱花后关火。
第十步,放入碗中制作。