2022年初霜吃什么对身体好——2022年初霜应该吃什么？
2022年初霜应该吃什么？
1，滋补鸭肉，秋季滋润
俗话说“补冬不如补初霜”。人们认为补秋比补冬更重要。如果先霜补冬，会事半功倍。他们在初霜期间，很多地方一般会选择吃涮羊肉、水煮羊头、四五老鸭汤等。四物指的是党参、当归、熟地、黄芪四种中药，都是滋补品。
在初霜的这一天，闽南和台湾省的人们会“粘上秋膘”。闽南有句谚语，叫“一年之内补不如补初霜”。这句小谚语充分表达了闽台人民对初霜节气的重视。所以每次初霜，闽台的鸭子都会卖得很好，有时候还会缺货，供不应求。乐得卖鸭子的老板们都管不住嘴。
另外，很多地方有初霜吃牛肉的习俗。比如在广西玉林，这里的居民习惯早餐吃牛肉河粉炒面，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或者牛腩锅，在冬天补充能量，祈求温暖和力量。除了牛羊肉兔肉也适合初霜。
2、吃西红柿，不流鼻涕。
在中国的一些地方，红柿子在初霜时食用。在当地人看来，既能御寒保暖，又能补益筋骨，是非常好的初霜食品。
比如泉州民间就有吃柿子的习俗。老泉州人说:初霜吃柿子不会流鼻涕。厦门人也吃。据说在初霜这一天的某个时间吃了柿子后，他们的脸会变得像红柿子一样红润。还有一种说法是，这一天不吃柿子，冬天嘴唇会裂。
不仅仅是柿子，很多其他的水果和蔬菜在这个时候都变得格外美味。当然，有一个前提，就是它们得“磨砂”。植被和岩石上都是霜，就是结霜。俗话说“霜打茄子萎蔫”，但菠菜、冬瓜等“霜打”蔬菜吃起来特别好吃，而葡萄、柿子等“霜打”水果则很甜。
这种现象是有科学依据的。植物表面出现“霜”后，植物也会开始“抗寒”反应。油菜、萝卜等蔬菜都含有淀粉，但淀粉本身不甜，不容易溶于水。初霜后，油菜和萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成葡萄糖，葡萄糖是甜的，易溶于水，所以油菜和萝卜都变甜了。
这其实是植物越冬的生存技巧，因为淀粉变成葡萄糖溶于水后，水就不容易结冰了。
3、白萝卜块，生吃。
在山东省，有一句农业谚语“夏高梁，白鹿谷，初霜拔萝卜”，所以山东人在初霜逗留期间喜欢吃萝卜。农业谚语中还有“初霜萝卜”的说法，意思是初霜时早晚温差大，露地萝卜不及时收割就会出现冻皮，影响萝卜的品质和收成。
白萝卜是一种营养价值高、价格低廉的植物性食品。自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生处方”的民间谚语，也有现代称萝卜为“talinum”的说法。白萝卜还有开胃消食、止咳化痰、去燥生津的作用。
挑食的人在初霜逗留期间，尽量吃一些生白萝卜。白萝卜皮白不透明，肉辣，只能煮；皮透明，肉不辣甜的可以生吃。吃生白萝卜，一是降下气，缓解腹胀的围度；二、白萝卜入肺，肺宜在秋。白萝卜能加强肺的“降”功能，不仅能止咳，还能促进大肠运动。
4、赏菊花，打芋头，辟邪。
古代有“霜开菊花”的说法，所以在初霜时爬山赏菊就成了一件高雅的活动。南梁吴郡《续齐和论》中有记载:“此草独初霜盛。”所以菊花被古人视为“待季之草”，是生命力的象征。初霜季节是秋菊盛开的时候。中国很多地方都会在这个时候举行菊花聚会，赏菊饮酒，以示对菊花的尊敬和喜爱。
在古人眼中，菊花有着非同寻常的文化意义，被认为是延寿之宾，老草。此外，《杂五行书》说，在屋旁种“三杨树、山茱萸”会增加寿命，消除危害。在古代，深秋的寒冷常被视为鬼魅。因此，能驱风、驱邪、驱寒的山茱萸在民间被当作神来驱邪治病。
民间对初霜节有很多讲究，都是为了辟邪迎祥，生活顺利，庄稼丰收。比如山东烟台等地就有初霜节西郊迎霜的习俗。
在广东高明，初霜前有“送芋头鬼”的习俗。当地的孩子们用瓦片建造了梵蒂冈塔，在塔里放了柴火，点燃了它。瓦片烧红了，就毁塔煨芋头，称为“芋头锅”，然后把瓦片扔到村外，称为“送芋头鬼”，以驱除不祥。这显示了人们朴素的吉祥观念。
2022初霜吃什么养生？
1，吃牛肉
初霜前后多吃牛肉。牛肉高蛋白、低脂肪，所以有“肉中之宝”的美誉。先霜降吃点牛肉养生，可以治疗中气不足、气短、筋骨无力、久病贫血、面黄肌瘦、头晕目眩等症状。
2.吃白萝卜
初霜节气的到来，意味着冬天的来临，养生推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不求大夫开药方”就是萝卜所具有的。中医认为白萝卜性凉味甘，有清热生津、降气和胃、开胃健脾、理气化痰的功效。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，能帮助人体增强免疫力，促进肠胃蠕动，增加食欲。
3.吃鸭肉
鸭子是初霜必吃的食物之一。鸭肉不仅含有丰富的蛋白质，还可以补充夏季过多的消耗。而且性凉，有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
4.秋梨
初霜吃秋梨是个不错的选择。梨味甘、凉、微酸，有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨可以维持细胞和组织的健康状态，软化血管。生梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用；水煎服或加蜂蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。如果配合菱角、蜂蜜、甘蔗等果汁服用，效果会更好。
5.山药
山药是补中之药，有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人进补前食用。山药、大枣、大米(粳米一半，糯米一半)各20克煮成粥是不错的选择。此外，出汗过多、反复感冒的患者，秋季应适度增加山药的摄入量。