破壁机可以做鲜榨果汁吗？

高速搅拌机不适合鲜榨果汁，因为高速搅拌机用的是高速旋转的叶片，果汁会被氧化，所以最好用慢榨的专用榨汁机。

破壁料理机集榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、料理机、粉碎机等产品的功能于一体，完全做到一机多用的功能，可以瞬间破壁食物细胞壁，释放植物生化物质。

由于超高转速(22000转/分以上)可瞬间破壁果蔬细胞壁，有效提取植物生化物质，因此获得破壁料理机的美誉，是现代家庭保健养生的首选。现在最新一代的榨汁机是集加热搅拌于一体的多功能破壁料理机，不仅可以制作果蔬汁、冰沙，还可以加热豆浆、鱼汤、药汤、粥。采用低速破壁，增强扭力的技术。

鲜榨果汁是从新鲜水果中榨出的果汁。喝点果汁可以适当补充一些营养。如果成年人不能保证合理的饮食，以及不爱喝白开水的人，甜果汁可以增加他们的饮水量，尤其是在夏天。

此外，新鲜水果本身含有大量人体必需的膳食纤维。压榨成汁后，膳食纤维会保留在果渣中。所以为了补充人体所需的膳食纤维，建议还是把果渣吃了为好。

本发明在破壁料理机的基础上，通过对工作速度和营养黄金比例的研究，实现了破壁粉碎效果和营养释放的黄金比例，从而达到调理身体、滋补食物和食疗的效果。破壁调理机通过设计实际工作转速约为16000-30000 rpm的高速电机和六叶片大直径刀片，实现刀片242-452 km/h的黄金切割速度和近180000次/min的切割频率，实现超细粉碎，快速破壁食材细胞壁。食物的皮、核、根茎中存在的大量植物化学物质被充分破碎释放，使食物的营养释放更充分，口感更细腻。破壁加工后的成分更有利于人体吸收。

参考资料:

百度百科-高速搅拌机