蚌埠美食排行榜前十名
1，里脊烧饼。里脊烧饼是当今蚌埠饮食文化的典型代表，不仅因为其独特的地域特色，更重要的是它体现了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。在烧饼里脊出现之前，蚌埠流行一种“蚝油烤串”。起初，这种“蚝油串”通常由肉组成，在油锅中油炸，然后加入酱料。
2.鸭头。麻辣的特点是老少皆宜，祛湿开胃，四季皆可食用，味道鲜美，深受大众喜爱。这道菜的麻辣鸭头选用优质湖鸭，提前腌制入味。是用餐、饮酒、团聚的首选。
3.蚌埠湖蟹。沱湖出产的清水大闸蟹，是来自长江的正宗中国大闸蟹苗。干净无污染的沱湖为它们提供了良好的生长环境，丰富的小鱼小虾螺蛳等天然水生生物是取之不尽的诱饵。沱湖的螃蟹具有背绿、腹白、毛黄、爪金的特点，膏体饱满，味道鲜美。
4.芜湖桂鱼。学名鳜鱼，又名鳜鱼和鲈鱼桂。在分类学上，它属于鲈形目。其中，刺山柑生长最快。桂花鱼肉质丰富坚实，味道鲜美。
5、龙虾。蚌埠有一条很有名的街，叫麦丹街。因为蚌埠靠近长江，鱼虾不计其数，尤其是小龙虾，而麦丹街就是专门吃这种小龙虾的地方。
6.鸡蛋汤。鸡蛋汤是安徽蚌埠的特色早餐。蚌埠鸡蛋汤是用老母鸡做的。炖好后，鸡蛋在碗里打，搅拌均匀，用沸腾的肉汤冲泡，制成黄澄澄的肉汤鸡蛋花茶。蚌埠大街小巷都有鸡蛋汤早餐店，慢火老母鸡汤，新鲜鸡蛋。
7.蚌埠锅贴。锅贴一般是半馅半月牙形状。锅贴底部呈暗黄色，酥脆软韧，馅料鲜美。各地的锅贴形状不一，一般都是饺子的形状。锅贴是汉族小吃的一种，油炸、烙馅小吃，制作精美，味道鲜美。大部分是猪肉馅，根据季节供应不同的新鲜蔬菜。
8.蚌埠烧饼。蚌埠的烧饼不是其他省市的那种圆圆的烧饼。蚌埠的烧饼以椭圆形为主，讲究火候。最正宗的蚌埠烧饼是用土灶烤的，注意要贴墙，要“焦”。烧饼中间微微凸出，芝麻是蚌埠烧饼的最佳搭档！
9、蚌埠雪原小吃。还有一家不得不去的店是雪原小吃，是蚌埠的老字号，已经列入蚌埠市非物质文化遗产。到目前为止，店对面的白墙还没有贴证书，已经开始变黑了。
10，湖沟油茶。湖沟油茶配湖沟特有的烧饼更美味。当然，油茶不是茶，也没有茶。它是湖沟的另一种著名小吃，由面筋、千张、花生、黑芝麻等配料熬制而成的汤。