鲜笋炒肉的四种家常做法_鲜笋炒肉怎么做

竹笋中一种白色含氮物质的作用，它使竹笋有一种淡淡的香味，能使我们的胃处于放松状态，从而增强我们的食量。所以竹笋有开胃健脾的作用。接下来给大家推荐四种家常菜鲜笋炒肉的方法。

鲜笋炒肉的四种家常做法

鲜笋炒肉的材料

芦笋，肉，洋葱，姜

鲜笋炒肉的方法

1.芦笋洗净，去老根，放入沸水中焯一下。

2.斜着切肉。

3.锅里烧热油，放入葱姜末，肉片翻炒，芦笋和调料一起翻炒，装盘即可。这道菜味道鲜美，嫩滑无渣。

用鲜笋煮肉(2)

鲜笋炒肉的材料

芦笋、肉片和一个鸡蛋。

鲜笋炒肉的方法

步骤1:猪里脊肉洗净切片，放入碗中，加入酱油，少许盐和水淀粉，加入一个蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。

第二步:新鲜芦笋去老皮，洗净切斜段，生姜去皮切丝。

第三步:锅中加水烧开，放入一勺盐，放入新鲜芦笋烧开去其青味，焯水1分钟至七成熟，沥干备用。

第四步:锅烧开五成热，倒油。将腌制好的肉片用中火翻炒至肉变白。

第五步:洗锅，然后用适量的油烧热锅，爆香姜丝，翻炒肉片。放入芦笋，加盐，白糖炒至入味，再用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可食用。整盘菜不要煮过头。颜色清新亮丽为佳。

用鲜笋煮肉(3)

鲜笋炒肉的材料

竹笋2个，1生菜，泡椒3个，肉丝200g，豆粉，酱油，胡椒粉，姜丝，盐，鸡精。

鲜笋炒肉的方法

1、竹笋剥壳，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出待用(不能久煮，把竹笋倒入再焯一下即可)。生菜去皮，洗净切丝，腌渍切丝。肉丝是用酱油和豆粉调味的。

2.将姜丝、泡椒、花椒放入热油锅中，与肉丝一起翻炒，将竹笋、生菜翻炒至熟，加入味精和少许盐。

鲜笋炒肉的家常做法4

鲜笋炒肉的材料

青笋300g，瘦肉丝100g，蒜末15g，葱花15g，辣椒片15g，盐1/2小勺，糖1/2小勺，鸡粉65438+1。

鲜笋炒肉的方法

1.将青笋洗净，去壳，切丝，放入沸水中焯约15分钟，沥干备用。

2.热锅，倒入适量色拉油，加入蒜末和辣椒片炒香。

3.做法2锅中加水，翻炒，然后加盐、糖、鸡粉、米酒煮沸。

4.加入1做的笋丝翻炒入味。

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