鸡蛋面汤怎么做

面粉

30克

(母鸡的)蛋

1

佐料

水

800毫升

步骤

1.在水中煮沸

2.将鸡蛋搅拌均匀以备后用

3.将面粉和自来水混合备用。

把面糊倒进锅里，在锅里搅拌汤汁，就能感觉到面汤的稠度是否合适。

小火煮5分钟，同时不时顺时针轻轻搅拌，防止锅底烧焦，这样搅拌出来的面汤非常爽滑粘稠。

6.将蛋液均匀倒入面汤中画线，这样加热均匀后会很快浮起来。关火，完成。