滋补鸡汤做法大全。

材料

鸡肉，胡萝卜，玉米，红枣，姜，盐和花。

步骤

1.红枣用冷水泡至湿透，胡萝卜去皮切小块，玉米切小块。

2.将鸡肉切成小块，焯水备用，汤锅加入足够的水，加入鸡肉、红枣、姜片、辣椒等。

3.大火烧开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。

4.关小火30分钟，加入适量的盐。

香菇山药炖鸡汤

材料

山药、鸡肉、蘑菇、扇贝、葱、姜、盐和马铃薯淀粉。

步骤

1.香菇(香菇)提前泡好，然后用土豆淀粉和清水洗干净(洗好的香菇煮出来的汤味道更好，口感更滑)，用斜刀切薄片。

2.大葱洗净切块，姜切片，山药去皮洗净，斜刀切段，干贝洗净沥干适量备用，鸡肉洗净切块。

3.锅中水烧开，倒入切好的鸡块，去除血腥味，用漏勺将鸡块沥干。

4.将砂锅水烧开，倒入已经飞起的鸡块，放入葱姜片烧开，倒入适量的干贝，倒入切好的香菇，小火煮一个半小时左右。

5.提前10分钟取出葱段，以免影响汤的口感，倒入洗净沥干水分的山药，小火煨约10分钟。倒入山药后，可以加入适量的精盐。

6.快好的时候，加点胡椒粉煮一会儿，然后关火，尝尝你的美味营养汤。

当归竹荪土鸡煲

材料

鸡肉、当归、竹荪、花生、红枣、姜片、花椒。

步骤

1.将买来的鸡肉洗净切块，用清水焯一下，准备好主要原料。

2.为了让汤足够清亮，可以把煮好的鸡肉再洗一遍，把所有的食材和鸡肉都放进炖锅里，不用给鸡肉加水。

3.竹笋用清水浸泡，中间换几次水。

4.将炖鸡煮沸，炖两个小时，然后加入竹笋半小时。

蜜枣苦瓜乌鸡汤。

材料

乌鸡、苦瓜、蜜枣、瘦肉、姜、盐。

步骤

1.乌鸡洗净，焯一下。

2.苦瓜切件；蜜枣、姜片洗净；把瘦肉切成块。

3.所有食材一起熬煮1个半小时即可(如果熬汤后有浮沫，要去掉)。

山药鸡汤

材料

鸡肉，山药，姜片，枸杞，花椒粉，小葱，油盐。

步骤

1.鸡肉切块，铁棍山药切滚刀块，准备姜片。

2.锅里放少许油，放入鸡块和姜片，炒至鸡块变色，鸡皮微微焦黄。

3.将炒好的鸡块放入慢炖锅中，加入适量开水，放入铁棍山药块，盖上锅盖，小火炖2小时。

4.加入鸡肝、鸡胗及其他鸡杂，盖上锅盖焖20分钟。

5.最后加入盐、胡椒粉等调料，加入适量枸杞。

银杏参鸡汤

材料

三黄鸡、川明参、银杏、山药、红枣、白豆、枸杞、盐。

步骤

1.把飞过水面的三只黄鸡放入砂锅，一次加足水，煮开。

2.维持火力10分钟，然后全部加料。

3.小火炖90分钟，直到鸡汤变成淡白色。

4.撇去汤面的油花，加入适量的盐，就可以喝出甜甜的鸡汤了。

栗子乌鸡汤

材料

乌鸡、栗子、红枣、胡椒粉、盐和洋葱。

步骤

1.乌鸡洗净，切块，放入冷水锅中，加少许花椒，煮开后捞出。

2.将红枣用温水浸泡一会儿。

3.砂锅里放入焯水的乌鸡，放入姜、葱片，大火烧开，转小火。

4.炖半小时后，加入红枣和栗子炖2小时左右，最后加盐调味。

茶树蘑菇鸡汤

材料

鸡肉、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼干、瘦肉。

步骤

1.将鸡肉剁成大块，捞出鸡油。洗干净。把瘦肉切成块。一定要把鸡油洗干净，不然汤太油了。

2.鱿鱼泡发切成丝，姜片两片，茶树菇泡发去头。如果枣大，就对半切开，枸杞洗净。

3.冷水锅，焯鸡肉和瘦肉。打开盖子。水开后，倒入2汤匙料酒。卓了大约2分钟。取出并清洗。

4.将鸡精肉、鱿鱼丝、姜片和茶树菇放入锅中。半壶冷水。

5.炖大约1个半小时。中途煮沸时，倒入2汤匙料酒，去除腥味，提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。用盐调味。不用放鸡精什么的。只要加盐，这锅汤鲜到可以吃到舌头。