砂仁炖瘦肉需要多长时间？

砂仁炖瘦肉是由砂仁、瘦肉、红枣制成的菜肴。

砂仁的果实形状为卵圆形或卵圆形，三角形不明显，有密集的刺状突起。果皮薄而软，果实表面褐色，种子富含挥发油。具有“饱满紧实、香、甜、酸、苦、辣、咸”的品质特征；砂仁味辛，性温，具有行气、和中、和胃、健脾、燥湿、止痛、安胎的功效。

练习:

1，瘦肉洗净，剁碎，砂仁浸泡片刻，去除表面灰尘，压平。

2.把瘦肉分成几份，用双手来回甩几下，分别努力粘上砂仁，让瘦肉在炖汤的时候尽可能的吸收砂仁的香气。

3.将材料放入炖盅中，加入红枣，倒入清水，先用油纸铺好杯子，然后盖上盖子，炖2.5-3小时后加盐即可食用。