所有新鲜的鱼肚都可以吃吗？营养等于花蜜吗？

花胶就是鱼的鱼鳔，也就是鱼肚子里的白泡，也叫鱼胶鱼肚。我们平时吃的新鲜淡水鱼的肚子也是有营养的，基本可以食用。

市面上常见的凉粉多是深海鱼的肚子。由于生长海域的影响，吸收的矿物质与淡水鱼不同，大部分营养成分高于淡水鱼。

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