葡萄酒产品分析报告

说真的，分析报告都是用来卖钱的。谁带他们来？

1.葡萄酒行业简介

(1)葡萄酒行业的特点

(2)葡萄酒产业的优势

(3)中国葡萄酒产业的发展历史

(4)葡萄酒行业的分类

2.关于葡萄酒行业的外部影响

(1)国内对该行业的监管政策法规

(2)促进产业发展的国内政策法规

(3)国内领先的技术公司

3.葡萄酒行业的供需分析

葡萄酒行业的供应

4.产业链及相关产业分析

(1)供应商分析

(2)相关产业分析

5.工业制造商的行为分析

(1)营销行为

白酒行业典型营销模式介绍

营销创新分析

营销大事记

(2)生产行为

典型生产模式介绍

该行业生产率变化的大事记

(3)产业扩张和整合的行为

6.行业内主要制造商的分析

附录:SCP分析所需的行业数据

行业概况

1.行业特点

白酒行业的发展趋势一直为各界所关注。今年白酒行业总产量将略有增长，价格将窄幅波动，生产和市场将进一步向名优白酒集中。

今年，中国白酒行业呈现五大特点:

(1)产量:今年中国葡萄酒行业总产量将比去年略有增长。

(2)价格:各种酒的价格会窄幅波动。虽然去年白酒价格上涨幅度较大，但从趋势来看，白酒价格会逐渐回落。但是，啤酒供应的增长已经超过了需求的增长，价格可能会略有下降。由于国外产品的冲击和中国入世后国内产能的增加，葡萄酒的价格将继续下跌。

(3)集中度:葡萄酒的生产和市场进一步向名酒集中。中国加入优胜劣汰的进程，生产和市场进一步向名酒集中。

(4)创新:创新将成为提高企业竞争力的必要法宝。创新是贯穿企业可行性战略的必备“法宝”。创新机制，创造差异，创造市场，创造方法将成为2009年中国酒业所有企业的共同选择。只有这样，企业才能不被淘汰。

(5)管理；精细化管理将成为企业效益的重要支撑。尽管经济景气度下降，但葡萄酒行业仍然面临着生产成本、管理成本和营销成本上升的压力，产品销售价格不再坚挺，这将直接带来企业利润的缩水。因此，精细化管理将成为企业保持利润的重要支撑。

2.行业优势

(1)中国白酒行业在企业营销管理、流程规划、组织架构、运营等方面都有很大的提升空间。

(2)民族文化优势:东方文化千百年来从未断过，并以其独特的生命力持续影响着世界，对中国独特商业文化的形成起着决定性的作用。因此，中国葡萄酒有独特的技术和独特的风味。

(3)成本优势:中国酒业的原料成本和人工成本低。

(4)品牌优势:国内几个知名品牌正在逐步走出国门，走向世界，开创自己的品牌，成为世界知名品牌。

3.中国葡萄酒产业发展史

我国酿酒历史悠久，在长期的发展过程中，酿造了许多被誉为“神品”、“甘露”的酒类珍品。中国著名诗人李白、白居易、杜甫、杜牧都有脍炙人口的酒诗，数百年来反复传唱。我录了两首歌给你欣赏。

(1)古代；在古代，人们吃头发喝血，火的使用使人们结束了这种原始的生活方式。随着农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的食物，而且可以随时以谷物为原料酿酒。

(2)商周时期，在商朝，酿酒业迅速发展，出现了青铜酒杯，用酒祭祀神灵。

(3)汉唐以后，除黄酒外，各种酒(酒)、药酒、果酒的生产也有一定程度的发展。

(4)近年来，随着科技的进步，我国酿酒工业已经形成了很大的生产能力，酒的种类越来越多，行业规模迅速扩大。

4.葡萄酒行业分类

1，按酒精含量:

高度酒精(51%-67%)ˇ中度酒精(38%-50%)ˇ低度酒精(38%以下)

2、根据酒的含糖量:

甜葡萄酒(10%以上)、半甜葡萄酒(5%-10%)、半干葡萄酒(0.5%-5%)

干白酒(低于0.5%)

3、按酒的制作方法分:

蒸馏酒/混合酒

4、根据商品类型:

白酒、黄酒、啤酒、果酒、药酒、仿真酒

外部影响

政策法规对行业的影响

我国酿酒行业的产业政策是:“重点发展酒类，控制白酒总量。”葡萄酒是一种酒精含量较低的发酵酒，具有高雅的品格和丰富的营养，是我国国酒产品结构调整和重点扶持发展的酒类之一。

行业的国内监管政策和法规:

2009年4月29日，国家税务总局发布《关于加强税收征管促进堵漏增收的若干意见》，指出为确保2009年税收收入及其增长目标，将加大稽查力度，对税收征管提出新的要求和措施。至于消费税，“要加强白酒消费税的税基管理，核定大酒厂的白酒消费税计税价值最低，保全税基。各地要加强对小酒厂白酒消费税的征收管理。如果对账凭证不完整，应采用批准的收款方式。不再堵，增加收入。”

白酒是消费税的征收对象，分为从价税和从量税。消费税属于价内税，它的增减会直接影响企业的利润。

国内产业促进政策法规:

一、酒类消费税管理办法(试行)发布。

中华人民共和国国家税务总局发布的《葡萄酒消费税管理办法(试行)》于2006年7月1日生效。

本办法规定，在中华人民共和国境内生产、委托加工和进口葡萄酒的单位和个人为葡萄酒消费税的纳税人。在中国境内从事酒类生产的单位或个人之间销售酒类，凭购酒证进行管理。该凭证由买方在购买前向主管税务机关申请，卖方凭该凭证向主管税务机关申请退还已缴纳的消费税。生产企业将自产或外购酒直接销售给生产企业以外的单位和个人的，不实行凭证管理，按《消费税暂行条例》申报缴纳消费税。允许以进口葡萄酒为原料连续生产葡萄酒的纳税人，将海关进口消费税专用缴款书注明的消费税从当期应缴纳的消费税中抵扣。当期应缴纳的消费税不足冲抵的，余额留作下期使用。

糖酒速递市场分析中心认为，此举有助于国外葡萄酒在国内市场的竞争。国产葡萄酒的价格比质量和等级相近的国外葡萄酒便宜一半以上。洋酒要想拓展市场，可以抓住每一次降价促销的机会。此举也将解决葡萄酒生产企业重复征税的问题，有利于加强葡萄酒消费税的管理和我国葡萄酒产业的发展。

第二，加入WTO后关税变化对葡萄酒行业的影响

葡萄酒进口关税的变化

调整前

调整后

进口瓶装葡萄酒关税

43%

14%

进口瓶装葡萄综合税率

85.9%

48.2%

进口散装葡萄酒关税

43%

20%

进口散装酒综合税率

85.9%

56%

国内领先的科技公司

五粮液集团有限公司

公司简介:

五粮液集团有限公司位于中国四川省宜宾市北部的“长江第一城”——岷江之滨。它的前身是“四川省宜宾酒厂，中国专卖公司”，由几个古老的酿酒作坊在50年代初联合成立。1959因其优良的品质和口碑，被正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。

从1985开始，原五粮液酒厂创造性地将历史文化底蕴与现代科学运作相结合，实现了快速发展。1998年正式转制为五粮液集团有限公司..

从“九五”到2004年，公司创造了销售收入平均增长26%的神奇速度。公司发展的主要战略目标是:逐步提高高价和中价品牌的市场份额，逐步降低低价品牌的市场份额，实施1+9+8的品牌战略(即1个世界品牌、9个全国品牌、8个区域品牌)，在70多个品牌中打造18个重点品牌，承载40万吨商品酒的销售规模。把五粮液集团公司建设成为集规模化、现代化、集团化、国际化为一体的超大型企业。

技术领导力:

五粮液酒是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，在老窖中发酵，多年陈酿，以“包包曲”为动力精心勾兑而成。粗粮的特殊工艺，将五种粮食的精华进行了恰当的结合，避免了单一红粮或两三种粮食为原料，其他白酒口感差的缺陷，形成了“香气悠长、口感醇厚、甘甜、味道和谐、口感恰到好处，尤其是酒味全面”的酒体风格，成为真正的大自然发酵的环保食品；其独特的自然生态环境，600多年的明代古窖，五谷配方，酿造工艺，品质适中，“十里酒城”成为当今酒类产品中的杰出瑰宝。

青岛啤酒有限公司

公司简介:

1903年8月，在古老的中国大地上诞生了第一家采用欧洲技术建造的啤酒厂——德国啤酒股份有限公司青岛公司，历经百年沧桑，这家最早的啤酒公司已经发展成为享誉世界的“青岛啤酒”制造商——青岛啤酒股份有限公司，65438-0993年，青岛啤酒股份有限公司成立，进入国际资本市场。其股票分别在香港和上海上市，成为中国首家同时在两地上市的股份公司。

90年代后期，青岛啤酒公司开始全面实施“大品牌战略”，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展”、“低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策。青岛啤酒公司凭借品牌驱动的资产重组，在国内率先掀起并购浪潮，被称为春秋战国时期中国啤酒行业行业整合潮流的引领者。对于并购企业，青岛啤酒实行“体制整合、机制创新”的独特管理模式，将子公司管理的管理模式和理念与青岛啤酒企业文化相融合。

目前，青岛啤酒公司在全国18个省、市、自治区拥有55家啤酒厂和麦芽厂，构建了覆盖全国的营销网络，基本完成了全国战略布局。目前，啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口创汇居国内同行业第二位。面向新世纪，青岛啤酒股份有限公司将不断创新，建设学习型企业，提高核心竞争力，打造国际化大公司，成为国际市场的价值专家，中国啤酒市场的领导者和超级巨星，谱写新世纪的辉煌篇章。

青岛啤酒技术领先的地方:

以优质麦芽、大米、啤酒花和水为原料，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成。其成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理。青岛啤酒在延续传统酿造工艺的基础上，酿造工艺日臻完善，独特的后熟技术和优良的酵母菌株更是锦上添花，保证了产品品质的优良稳定。公司建立了高于国家标准的严格的内部质量控制标准。从原材料进厂到半成品加工再到成品出厂，都要经过系统严格的质量检验。1995，公司已通过挪威船级社组织评估的ISO9002国际标准认证，标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高，已与国际接轨。

优质原材料

麦芽:进口优质大麦，采用青岛啤酒独特的制麦技术精心配制；

大米:采用国内领先的大米鲜度控制技术，保证大米的品质和新鲜度，采用合适的码比；

啤酒花:采用优质新鲜青岛花和细香花；

水:酿造用水；

酵母:采用青岛啤酒特有的啤酒酵母；

独特的酿造技术

采用现代一锅酿造技术和独特的低温长时间后熟技术，精心酿造30天以上。同时通过国内领先的啤酒保鲜技术，保证啤酒的口感新鲜。

由此酿造出风味纯正和谐、口感清爽、有淡淡酒花和麦芽香气的啤酒。

葡萄酒行业的供需分析

工业供应

白酒供应渠道的变化

相对于消费的减少和转化，酒类的供给处于相对过剩的状态。因此，白酒生产和流通企业处于频繁进出的状态。从长期趋势来看，1900有3326家白酒生产企业，2000年有3299家，基本没有太大变化。从内容上看，1994地方啤酒限产放宽后，新增件数和撤件数基本持平，略有增加。清酒行业，结构趋于过剩，厂商整体趋于减少。

酒精的增加也是供给变化的要素之一。因为酒类进口限制少了，葡萄酒和烧酒的进口比以前大大增加了。葡萄酒进口量增幅最大，占白酒进口税61%。主要进口国为法国和意大利，而进口烧酒占白酒进口税的15%，主要进口国为韩国。

流通领域，1990年，批发商1812家，销售量974.9万千升；1999，批发商1278，销量10254千升，下降30%左右。※零售阶段，1990年131000的一般零售商店铺总数，2000年增加到14000，净增约1000，销量增长约5%。好像没什么问题。但通过更短时间的观察和对分类数据的观察，可以发现事实并非如此。

图1显示了一个较长时期内取得和吊销酒类许可证的情况。左坐标是每年获得和吊销的数量，右坐标是牌照总数。由此可以发现，酒类零售店吊销执照的数量从上世纪80年代后期开始逐渐增多，新获得执照的数量也从1998开始猛增。虽然2000年有所下降。不过，那是执照申请周期变化导致的暂时现象，新执照申请的势头正在增强。这得益于酒类牌照申请和大店入驻限制的放宽。这个问题我们以后再说。这只是观察大型卖场对传统零售店的长期竞争趋势。

自大型超市、便利店诞生以来，大型零售店与传统酒类零售商的竞争从未停止。大型卖场在销售规模和手段上具有优势，在白酒流通中发挥着越来越重要的作用。以前酒类经营许可证的取得有人们的素质要求，有严格的距离限制，有商圈人口限制。如果达不到这些要求，就不能获得酒类经营权。所以直到1990年，超市、便利店等大型零售店仅占酒类零售店总数的12%，销售额的17%左右。20世纪90年代，这种权力平衡开始被打破。随着传统零售网点的关闭，便利店和大型商店获得营业执照的数量迅速增加。到2000年，便利店和大店占据的酒类零售店总数上升到365，438+0%，销售额上升到46%左右。

产业链及相关产业分析

一、供应商分析:

中国的葡萄酒行业规模大，行业品类分类精细，能提供服务的供应商也很多。我们就拿其中的三家来分析一下:五粮液集团股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、金六福酒业股份有限公司(现已与华致酒业整合)。

1，五粮液集团股份有限公司:

五粮液集团有限公司位于中国西南腹地四川省宜宾市北部的“长江第一城”——岷江之滨。在此之前，四川省宜宾酒厂是一家中国垄断企业，由几个古老的酿酒作坊在20世纪50年代初联合成立。1959年正式命名为宜宾五粮液酒厂，1998年改制为四川省宜宾五粮液集团有限公司。

五粮液是五粮液集团公司的名优产品，是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，在老窖中发酵，多年陈酿，以“包包曲”为动力精心勾兑而成。粗粮的特殊工艺，将五种粮食的精华进行了恰当的结合，避免了单一红粮或两三种粮食为原料，其他白酒口感差的缺陷，形成了“香气悠长、口感醇厚、甘甜、味道和谐、口感恰到好处，尤其是酒味全面”的酒体风格，成为真正的大自然发酵的环保食品；其独特的自然生态环境，600多年的明代古窖，五谷配方，酿造工艺，品质适中，“十里酒城”成为当今酒类产品中的杰出瑰宝。

自1915代表中国产品以来，五粮液白酒已在世界各地获得39项博览会金奖，并以1995再夺第十三届巴拿马国际食品博览会金奖，铸就五粮液“80年金奖”辉煌成就，被评为“第50届世界统计大会”。2002年6月，在巴拿马第20届国际贸易博览会上，再次获得白酒类唯一金奖，续写五粮液百年荣誉。同时，五粮液白酒也四次荣获“全国名酒”称号；四次荣获国家优质产品金奖；其商标“五粮液”1991被评为首届中国“十大著名商标”；2003年再次荣获“国家质量管理奖”，成为中国白酒行业唯一两次荣获国家质量管理奖的企业；“五粮液”品牌连续几年位居中国白酒制造和食品行业“最具价值品牌”之首。2006年，其品牌价值达到358.26亿元，连续12年位居食品饮料行业第一，跻身中国最具价值品牌前四名，具有引领市场的影响力。2006年，五粮液系列白酒出口量占中国白酒出口总量的90%以上。集团公司坚持现代科技与古老传统工艺相结合，系统开发了五粮春、五粮神、五粮春、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京九等几十个不同档次、不同口味的系列产品，满足了不同地域、文化背景、不同层次消费者的需求。特别是一帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒、五粮液年份酒等精品珍贵系列五粮液问世，其精、形、韵、味的极致融合，成为追求卓越的典范。

2.泸州老窖股份有限公司:

泸州老窖股份有限公司，位于四川泸州国窖广场，是一家有着400多年历史的国有上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。泸州老窖股份有限公司营销网络指挥中心位于泸州市城北新区南部，是泸州老窖集团总部的办公场所。

公司拥有中国最古老的老窖池(建于公元1573年)，连续使用时间最长，保护最完整。1996年被国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独特的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。

公司主导产品都是国坑？1573、百年泸州老窖股份有限公司、泸州老窖特曲等。国民坑？1573，经国家白酒专家组鉴定，具有“无色透明，窖香淡雅，柔和和谐，尾洁香长，风格典型”的特点。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒。连年获得中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酿酒大师”。自1915获得美国旧金山巴拿马太平洋世博会金奖以来，已获得17项重大国际金牌。其“泸州”牌注册商标是中国首批十大驰名商标之一。经国家权威无形资产评估机构认定，泸州老窖股份有限公司品牌价值高达6543.8+002亿元。近年来，企业还获得了“全国质量效益先进企业”、“中国综合经济效益最佳企业500强”等荣誉称号。泸州白酒业起于秦汉，盛于唐宋，盛于明清，发展于新中国。一脉相承的泸州老窖股份有限公司集团是国内外百年名酒企业，是在明清36家古白酒作坊基础上发展起来的大型国有骨干白酒集团。

泸州老窖历史悠久，是中国浓香型白酒的发源地。它在中国葡萄酒行业独树一帜，具有许多独特的优势。1573国宝坑池是中国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝坑池，1996年被国务院批准为行业内第一批全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入《世界文化遗产保护名录》。作为中国川酒和浓香型白酒的唯一代表，“泸州老窖传统酿造技艺”于2006年5月入选第一批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业内唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒。荣获1915巴拿马太平洋世博会金奖，在1952中国首届品鉴会上被国家确定为浓香型白酒典型代表。是唯一连续五年获得“中国名酒”的浓香型白酒。其泸州牌注册商标是首届中国十大驰名商标。2006年，“国窖”商标获得白酒类唯一的全国“驰名商标”。

喝泸州老窖股份有限公司的精品酒，能深刻体会中国文化的智慧，获得中国文化的根，是人生大事。

3.金六福酒类销售有限公司:

金六福酒业有限公司诞生于1996。金六福酒业秉承“诚信为本，永续经营”的理念，凭借先进的营销模式，携手国内白酒行业龙头五粮液集团，迅速走出了一条从代理品牌、创造品牌、拥有名牌的发展之路。并发展成为拥有18个大区，4家生产企业，近2000名营销人员，5000多名推广团队的专业葡萄酒营销企业。

金六福酒以其优良的酒质、新颖的包装、深厚的文化底蕴深受消费者青睐，畅销海内外，被誉为“中国人民的福酒”。自1999以来，销量连续六年位居五粮液白酒品牌第一。经国家权威资产评估机构评估，“金六福”品牌价值2004年已达365438+3900万元。

尽管已经成长为这个竞争激烈的行业的领导者，着眼于未来的金六福企业从不满足于现有的成绩。公司新涉足葡萄酒、保健酒领域，构建了集金六福酒、五粮液年份酒、肖凯、邵阳、临水等系列白酒和无比古系列保健酒为一体的发展平台。未来，金六福企业将继续在中国酒业的“大海”中乘风破浪。

1998年，第一瓶金六福酒从五粮液生产线下线。十年来，金六福酒始终坚持“福文化”的定位，以卓越的酒质和新颖的包装受到消费者的青睐。

金六福酒，以“福”的吉祥形象，积极参与各项社会活动，被誉为“中国人民的福酒”:荣获第28届奥运会中国体育代表团唯一庆典用酒、国足唯一庆典用酒的荣誉。自2004年以来，金传播了一系列主题——“中秋团圆？金六福酒》、《春节回家？金六福酒”，“我有喜事？金六福酒逐渐成为中国人节日消费中不可或缺的新民俗。

金六福系列酒主要销售明星系列、福星赵高系列、福星系列、VIP特供系列、经典系列、礼盒系列等。目前有338项。金六福系列酒销量连续九年保持两位数增长。自1999以来，五粮液系列酒连续七年销量第一，并荣获中国驰名商标，品牌价值42.67亿。单品牌销量全国第一，单品牌销量全国白酒市场前三。