萝卜缨的营养成分及食用技巧

说起萝卜缨，大家都不陌生。大多数人不喜欢他们。吃萝卜是最正确的。其实不是这样的。萝卜缨里的营养不亚于萝卜本身。萝卜可以补充丰富的维生素和矿物质，还有钙。下面我们就来看看萝卜缨的营养成分和食用技巧，以便更好地了解这类食材。

萝卜缨的美食介绍

萝卜缨是萝卜的叶子。萝卜缨含有大量胡萝卜素，每100克维生素A的含量为65438+400 IU，是等量西兰花的3倍多。钙的含量为每100克238毫克，是菠菜的4倍多。含铁量是鳗鱼的5倍，尤其是东北雌性萝卜缨的含铁量是鳗鱼的22倍。维生素B1比豆豉多60%；维生素B2是牛肉的四倍。从上面可以看出，萝卜缨的营养价值是惊人的。萝卜缨可以补充丰富的铁，有补铁补血的作用，也有补钙的作用，有利于促进生长和新陈代谢，萝卜缨的利用率也比较高。适合各种人群食用，大家都可以常吃。

萝卜缨的保鲜秘诀

萝卜缨保存前要洗净沥干水分。

萝卜缨适合冷藏保存。

萝卜缨的选购技巧

选购萝卜缨时，最好选择新鲜的，无老叶、黄叶、无虫害的。

萝卜缨的食用方法

炒萝卜芽:萝卜芽适合炒菜或和其他食材一起炒。

萝卜缨汤:萝卜缨也适合煮汤，营养丰富。

萝卜缨的烹饪方法

如何去除苦味:做汤时将萝卜缨放入水中焯一下，去除苦味。

萝卜缨的搭配要避免

避免:

萝卜缨不宜与人参、地黄、何首乌同食。

萝卜缨的人生妙招

治疗呕吐

萝卜缨100g。将萝卜缨捣碎取汁，开水冲服。可治疗伤寒或误食损伤引起的呕吐。

治疗腹胀和胃痛

气虚血弱者忌或少服萝卜缨。

萝卜缨的营养成分和吃法大家都知道。这种食物既能满足人们的营养需求，又能促进新陈代谢。是消化的好首选。平时可以试试。味道好，营养价值高。这是一种非常好的保健食品。