潼关粉丝产品简介

潼关绿豆粉丝产于亳州市桥东镇潼关村，地处涡河之畔。其粉丝生产历史超过1000年。据史料记载，亳州自东汉开始生产粉条，至明代兴盛，已有2000多年的历史。相传晋代涡河东岸住着一位隐士，经常吃绿豆养生。第一种吃法很简单。有一天，隐士梦见关羽给了他用绿豆粉皮制作食物的方法，第二天他也照着做了。吃了又好吃又爽口，传到农村，邻居纷纷效仿，久而久之形成产业，造福一方。很多人对关帝的教导心存感激，集资建庙，铸造关帝铜像作为贡品。“潼关寺”由此得名，后简称“潼关”。潼关粉条也很有名。

1355年，宋朝建立红巾军，都城在博。当年，朱元璋投靠红巾军，被王小明任命为左副元帅。还把“潼关”绿豆粉和百石送给朱元璋吃，让他觉得好吃，难以忘怀。1368年，朱元璋建立明朝时，下令将“潼关”粉条列为“老贡品”，因此“潼关”粉条也被称为“贡品皮”，名声远播。

现在潼关村已经成为全省有名的绿豆粉丝产地。当地政府于1984成立潼关粉丝厂，并投入商业运营。2004年8月，经国家工商总局注册登记，改制为民营股份制企业，注册资本15万元。先后通过了“A级绿色食品”认证、食品工业“QS”认证和ISO 90065438认证。

潼关粉丝以优质绿豆为原料，采用传统加工工艺制作而成。其特点是柔如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，又可食用又可食用。因其为纯绿豆制成，具有极佳的药用保健效果，具有抗早衰、抗高血压、心血管疾病、清热解毒的作用。中医说:绿豆清热解暑，暖胃解毒，常吃有益健康。