四季果蔬的健康之道

《黄帝内经》有云，首次提出了春季养生之法:“春三月，谓天下生，万物荣，夜卧早起，大步庭中，被缓，以使生，生而不杀，施而不取，赏而不罚，此为春之应，养生之道。”也就是说，只要早睡早起，有充足的、高质量的睡眠，是最容易应对春困的方式，也让身体适应了自然的变化。春季人体内的肝胆经络会活跃旺盛，相对会影响脾胃的消化吸收功能，所以饮食要清淡。“存酸增甜养脾气”就是春天要少吃酸的食物，多吃甜的食物，这样可以滋养人体的脾胃，改善肠胃系统的健康。既然是肝胆经络活跃旺盛的时期，就一定不能吃温补，以免加重身体的内热，损伤人体的正气。

如此刺激，吃后有助于促进血液循环，增强保温作用。可见是非常符合“春夏养阳”的保健食品，但不宜多吃。韭菜毕竟是热性食物，不适合消化。多吃可能导致阴虚火旺，消化不良。梨自古有“果宗”、“速果”之称，可见其在水果领域的重要性。梨可谓咳嗽特效药，有生津润燥、化痰降火的功效，但即使是百果，也不宜多吃。与韭菜相反，梨是寒性食物，吃多了会损害阳气。

(2)夏天

“夏三月，这叫香秀，天地相融，万物华而不实。”夏季是一年中阳气最高的季节，也是人新陈代谢旺盛的时期。人体的阳是外在的，包括阴在内，特别容易对夏天过于贪吃，从而伤害体内的阳。再加上5月的雨季，湿气越来越重。此时，如果个人体质不好，就会造成“伤身”的症状，比如伤身、疲惫。当你在夏天受伤时，你会感到热，但你可能不会真正发烧或体温升高。还可能伴有口唇干燥、口渴、大便干燥、新厌腻等症状。如果调理不好，一旦身体的代偿功能无法负荷，就会消耗人体的活力。当“伤津”转化为“伤气”时，人体会出现身体疲劳、四肢无力、呼吸不畅，甚至言语无力等症状。

可以看出，夏季的养生水果主要以清热利湿为主，如苦瓜、黄瓜、西瓜、莲子等，都是性味甘寒、水分充足的果蔬。性味甘寒，夏天可以清热，蔬果的水分可以补充夏天出汗流失的水分。说到夏天，大家都会不由自主地想到清凉可口的西瓜。西瓜是一种凉性瓜果，可以利尿退热。中医书籍称赞西瓜为“天然白虎汤”西瓜还能消除肾脏引起的炎症，略微降低血压，是高血压、心脏病患者的好食物。

(3)秋天

“秋三月，此谓榕屏，气象急，气象明。”秋天的特点是“燥”，所以称之为“秋燥”中医认为，这些“燥症”的形成主要是由于个人身体虚弱，津液不足，在这种气候变化中人们喜欢吃温热的食物或油炸的食物，导致“上火”，引起这些症状。“秋燥，宜食麻以润燥”。麻指的是芝麻。当然，实际的保健并不仅限于吃芝麻，还有很多其他润肺生津、滋阴润燥的食物。适合秋季养生的蔬果主要是“少辛辣酸味”，即少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。，因为刺激性味道会增加肺气，损害肝功能。多吃酸味食物有入肝护肝的作用，可以抵御肺气过盛的侵袭。

适合秋季食用的果蔬有栗子、苹果、甘蔗、红薯、枇杷等。栗子可以养胃健脾，强腰补肾，活血止血，苹果可以清除肠胃湿热，甘蔗可以滋补润燥，枇杷可以清肺美容甚至保护视力。......

(4)冬季

“冬三月，这叫闭藏。水和冰躺在地上，不打扰太阳。如果你早卧晚起，你必须等待太阳，这样你就可以隐藏你的野心，如果你有私人的意图，如果你有。祛寒会暖肤，这样气就被抓住了。此冬气应是养藏之道。”冬天是为了培养人体的阳气。由于冬季气候寒冷，殷琦繁盛，整个自然界处于阳盛阴衰的状态。基于中医“天人相应”的原理，当杨琪下降时，需要维持和采纳体内的杨琪。在传统观念中，冬季进补是必须的。有些人肾阳虚弱，体力不支，冬天经常手脚冰凉，甚至脸色发青。基于“散寒温”的理念，用补药确实是养血益气、温阳补肾的好方法。从中医的角度来说，冬季进补

应以滋补肾气为主。补药有两种:药补和食补。在日常生活的调养中，食补要比药补重要得多，因为食补的作用更温和，不会出现用药不当导致的偏差。滋补食品大致可以分为滋阴和滋补两大类。虽然冬季进补多为肉类，但过多的蛋白质和脂肪往往会诱发很多疾病，如食伤、食滞、积食等。而且很多蔬果不仅有滋阴壮阳的作用，还有助于大鱼大肉后清理肠胃，可见蔬果有多重要。

说到冬天的食道，大家一定会想到萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不麻烦医生开处方。”中医医书记载的功效有:祛谷和中，理气化痰，祛瘀解毒，利水止渴，化痰平喘。冬天人们多吃肉和油腻腥的食物，导致胃热积聚的问题，所以很多人在肉中放一些白萝卜来吸收内热。除了萝卜，还有生姜、橘子、红枣、山药等。也适合冬天吃。当然，各种蔬果也各有所爱。如果适量食用，可以达到理想的效果。