如何提高粥店的利润
追求健康的人热衷于喝粥，所以很多创业者瞄准了这个进入门槛低的行业。那么粥店利润大吗？
1.粥店毛利分析
粥店做粥的食材种类繁多。一般可以用大米、粳米、小麦、玉米、红枣等食物煮粥。以简单的米粥为例，一碗米粥在特色粥店大概五块钱，一斤米可以煮20碗左右的粥。粳米、红枣、虾仁等配料的养生粥价格较高，粥店毛利可观。
2.粥店净利润分析
虽然粥店毛利高，但净利润还是要看成本和营业额。毕竟开粥店走的是薄利多销的路线。开一家粥店的成本不仅仅是原材料成本，还有店面租金、人员工资、水电费等。这些费用每个月都是固定的。
营业额主要与店铺的位置、客流量、消费习惯、业务能力等因素有关。有些地区有一日三餐吃粥的习惯。只要店主经营得好，开粥店是不缺生意的。在一些地区，粥只是作为早餐或偶尔油腻的食物。即使食物口味和服务都很独特，也会有客源不足的问题，所以要选择好的粥店地址。
综上所述，粥店毛利很大，净利润不算太高，但是如果经营的好，一个月的收入也很可观，那么如何开一家高利润的粥店呢？
二、如何提高粥店的利润
当然，开店要考虑如何提高利润。作为薄利多销的典型，粥店要想提高利润，需要注意以下事项:
1，设计特色粥
粥店的根本盈利点是特色粥。一碗口感好、有特色的粥，是吸引消费者的利器。要让每个人都有我，别人也有我。
2.丰富粥类项目
粥店的粥一定要丰富，能满足大多数人的口味；粥可以分类，保证每个季节早晚至少有一款适合老人小孩男女的粥。除了粥，还可以上基本的配菜和小吃，利润比较高。
3.把握好粥的质量
消费者之所以去粥店喝粥，当然是为了喝好粥。如果粥店也用电饭煲煮粥，肯定吸引不了消费者。做粥店，要把好原料质量关。建议用紫砂粥锅煮细粥，这样生意会好，利润会滚滚而来。
4.加强业务重点。
粥店的经营重点一般是早餐，但早餐的利润并不高，因为早上喝粥的人大多比较赶时间，很少点价格高、生产慢的粥；所以粥店的重点可能在晚餐上。注重养生的人一般晚上喝养生粥，养生粥的利润比普通粥高，可以考虑以正餐为主。
总的来说，粥店还是一个小规模的项目，成本几乎没有下降的空间。想要获得高利润，还是要从管理层上下功夫，提高营业额是关键。