红烧羊腿是最正宗的做法。

治疗作用:活血化瘀，行气止痛。

营养价值:蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、芍药苷、钙、铁、锌、硒。

适宜人群:一般人群均可食用，尤其是血瘀体质者。

禁忌人群:有肝病和腹泻的人不宜吃羊肉。

红烧羊腿需要的材料

主料是羊腿、当归、生地、赤芍、生姜、黄酒、葱、蒜。

红烧羊腿

1.羊肉洗净，切块，当归、生地、赤芍洗净，装入纱布袋，扎口，干姜切片。

2.将羊肉、干姜、纱布包放入锅中，加适量水，同煮。用文火煎1小时后，取出纱布袋。

3、然后用大火烧开，加入米酒、葱、蒜等调料即可食用。

红烧羊腿的功效与作用

赤芍、生地有清热凉血、化瘀止痛的功效。当归具有补血补血、调经止痛、润燥滑肠的功效。羊肉具有补气养血、祛湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。赤芍焖羊肉具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾壮阳、温中散寒的功效。本方适合各种人群食用，能补气血，好养血安神，还能起到驱寒的作用。这是一个很好的补气血的食谱，也可以改善体质。是很好的保健食谱，适合体质虚弱需要进补的人。