牛蒡怎么吃？

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡猪肚汤、牛蒡海带汤、牛蒡蔬菜汤、牛蒡沙拉等食品。

牛蒡具有疏风清热、清热解毒、宣肺利咽的功效。泡水多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈肿、风疹瘙痒等病症。

牛蒡子可单独使用，也可与其他中药配合使用，以增强疗效。牛蒡微寒，脾胃虚寒者最好不要服用。