紫山药的功效和作用怎么吃呢
中草药紫山药的功效与作用应用历史悠久，但对其表面的功能了解还远远不够。长期食用紫山药对人体的作用会更好，需要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用。紫山药的功效和作用是保健必不可少的。
紫山药的功效与作用1紫山药的功效
1，促进新陈代谢，延缓衰老
紫山药含有大量的蛋白质和一些天然多糖。还含有淀粉、氨基酸、活性酶等多种对人体有益的营养物质。能满足人体正常代谢时对不同营养素的需求，促进新陈代谢，减少人体内自由基的产生。经常食用还能延缓衰老，保持年轻。
2、补肾壮阳
紫山药能补肾壮阳。不仅能改善肾功能，还能促进血液循环。对肾功能减弱、肾虚及男性性功能障碍、阳痿早泄有很好的预防作用。另外，平时多吃紫山药可以滋养皮肤，其多糖和粘蛋白可以直接作用于人体皮肤，可以缓解皮肤干燥粗糙，使人的皮肤水嫩光滑。
紫山药怎么吃
1，蒸着吃
紫山药平时可以蒸着吃。买了新鲜的紫山药后，可以用清水洗净，切成手指长度的段，然后放入蒸笼中蒸熟，取出适量白糖，放入小碗中。蒸好的紫山药去皮后，可以直接吃白糖。
2、煮粥喝
紫山药粥也是其常见吃法之一。平时用它煮粥的时候，可以去皮切块，然后准备适量的大米、枸杞、百合，用清水洗净，直接放入锅中，然后放入准备好的紫山药片，最后加入足够的清水，用大火煮开，再用小火慢慢煮成粥，煮之前加入适量的糖调味即可。
紫山药的功效与作用2 1，谁经常吃山药好？
脾胃虚弱的人
中医认为山药性平味甘，有健脾养胃、帮助消化的功效，是一味补益脾胃的药食两用之品。所以，脾胃虚弱、少吃多累、拉肚子的人，可以多吃山药。从现代科学角度看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，改善胃肠功能。山药的吃法有很多种，比如用大米、小米、红枣等煮山药等。做成杂粮粥或者稀软饭，把山药磨成粉和米粉混合，类似莲藕淀粉的吃法，或者把山药蒸熟做成蓝莓山药。需要提醒的是，大便干燥、肠胃气滞的人不宜吃山药。
糖尿病患者
山药中的甘露聚糖可以调节糖的代谢，减缓血糖的吸收，所以山药是糖尿病患者很好的饮食。值得注意的是，山药的淀粉含量高于普通蔬菜。饭后要少吃主食，控制血糖。
心脑血管疾病患者
山药含有丰富的维生素和矿物质，有利于心脏和大脑的健康。鲜块茎中所含的糖蛋白、甘露聚糖等活性成分还能有效防止血脂沉积在血管壁上，从而起到预防动脉硬化的作用。
想减肥的人
山药脂肪含量低，富含可溶性膳食纤维。吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对控制食欲和瘦身有很好的辅助作用。
肺虚咳嗽
山药中含有皂甙、粘液等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，所以山药可以作为肺虚咳嗽的辅助治疗。
2.紫山药的功效与作用
紫山药的功效:
紫山药含有大量的蛋白质、多糖、淀粉等营养成分。具有补肺益肾、健脾止泻的作用，对脾虚泄泻、久痢不止、体虚咳嗽、肾虚遗精、尿频等有一定的食疗作用。它是美味的。
紫山药含有大量的紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，起到抗氧化和美容养颜的作用。
工作方法
材料:白米1杯，紫山药600克。
调料:10杯水，1杯白糖。
练习1
1.将白米洗净，用10杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.紫山药去皮、洗净、切块，加入粥中煮至软身。加入糖调味即可食用。
1，紫山药比较硬，需要煮很久才会软烂，所以一开始就要和米粒一起煮，让味道均匀。
2.白山药也可以，但是紫山药颜色好看，口感浓，白山药软。
花生紫山药炖奶
原材料:
2汤匙煮熟的花生(去皮)
紫山药100克
300毫升鲜奶
辅料:药材、枸杞各6克。
练习2
1.紫山药去皮，洗净，切块。
2.将鲜牛奶倒入锅中，加入煮熟的花生和紫山药丁，
炖5-8分钟，然后取出即可食用。
以上是紫山药功效的详细介绍，对人体各方面的改善都有帮助。但是需要注意的是，吃紫山药的时候，要适量，不能吃太多。按照以上方法制作紫山药是一个不错的选择，可以很好的保留其营养成分。
3.山药痒了怎么办？
山药质地细腻，味道甘甜。鲜山药切的时候会有黏液，容易滑，伤手。可以先用清水加一点醋洗，可以减少黏液。很多人在剥山药或者洗山药的时候都会遇到手指发痒的问题。这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说法就是过敏的一种。那么山药手痒怎么办？
避免手指发痒的方法
1，戴上手套清洗山药。山药皮洗好后，最好戴上手套，或者在手上套个保鲜袋，然后去皮。或者用烧开的热水将山药洗净后直接放入水中煮沸。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏了，再接触就不会过敏了。
2.在加工山药之前，将手在稀释的醋水中浸泡一会儿。
手痒后的路
1，带醋
先洗手，然后在手上抹醋，连指甲下面都不要掉。过一段时间，这种瘙痒会逐渐消失，这是酸碱中和的结果。
2.火烘烤
也可以放在火上烤，反复翻手，让手发热，可以缓解疼痛。但是注意不要烫伤皮肤。
3、搓米
把手放在米饭里反复揉搓，也能止痒。
4.热水泡
把手放在热水里泡5分钟，就不痒了。