西红柿是美味的蔬果，有养生功效，是真的吗？
1.番茄的营养一个小番茄(直径2 2/5英寸)(965，438+0g)提供65，438+06卡路里、0.8g蛋白质、3.5g碳水化合物和0.2g脂肪。西红柿是维生素C、纤维和维生素k的极好来源。
请查看以下营养信息:
热量:16脂肪:0.2g钠:5mg碳水化合物:3.5g纤维:1.1g糖:2.4g蛋白质:0.8g维生素C: 12.5mg维生素K: 7.2mg1)碳水化合物。
一个小番茄(91g)含碳水化合物3.5g。碳水化合物中，2.4 g来自天然糖，1.1 g来自纤维。西红柿被认为是低血糖指数的食物。
2)脂肪
像大多数水果和蔬菜一样，西红柿几乎不含脂肪。
3)蛋白质
一个小的新鲜番茄含有不到1克的蛋白质。
4)维生素和矿物质
西红柿是钾和维生素c的重要来源。西红柿还含有许多有益形式的维生素A，包括叶黄素、玉米黄质和番茄红素。
5)卡路里
一个小番茄(91g)提供16卡路里，其中73%来自碳水化合物，18%来自蛋白质，9%来自脂肪。
综上所述，番茄是一种低热量、低脂肪、低血糖生成指数的保湿水果。西红柿富含维生素C、维生素K和钾。
二、番茄的健康益处(健康益处)番茄提供了与其植物营养成分相关的多种健康益处。
1)可以降低患前列腺癌的风险。
番茄红素是番茄中的抗氧化剂，与降低前列腺癌风险有关。番茄红素作用于各种生化途径，有助于防止癌细胞的发展和扩散。番茄加工食品(如番茄酱或罐装番茄)中的番茄红素含量较高，因为加工过程涉及去除水分，留下更浓缩的番茄制品。
2)支持心脏健康
番茄中的番茄红素与其他抗氧化维生素(如维生素A、E和C)协同作用，为心脏健康提供复合益处。有研究表明，番茄中的番茄红素与氧化低密度脂蛋白和动脉斑块减少有关系。西红柿还含有钾，钾被认为可以降低血压。
3)保护视力
西红柿是维生素A，更确切地说是叶黄素和玉米黄质的极好来源。这两种形式的维生素A在视网膜中积累，防止年龄相关性黄斑变性。将西红柿作为含有一些脂肪的菜肴的一部分食用(如在沙拉中加入橄榄油)可以提高脂溶性维生素的吸收，这对良好的视力至关重要。
4)防止阳光伤害
番茄中的植物营养素可以防止紫外线伤害的一些影响。虽然单靠西红柿不足以预防皮肤癌，但在你的饮食计划中加入西红柿可能会提高你的身体对某些类型的阳光的抵抗力。
5)可以降低糖尿病并发症的风险。
番茄与啮齿动物的抗高血糖作用有关，但与人类无关。尽管如此，西红柿仍然对糖尿病患者有益。西红柿已经被证明可以减少由糖尿病引起的氧化压力。它们还可以减少炎症，加速动脉粥样硬化和组织损伤，这些都是该疾病的常见并发症。
三、最后一个提示1)过敏
如果对草花粉有季节性过敏，吃了西红柿可能会口腔过敏。症状可能包括口腔、耳朵或喉咙发痒，或嘴唇、口腔、舌头和喉咙肿胀。如果你怀疑自己可能对西红柿过敏，请咨询医生。
2)不利影响
西红柿天生是酸性的。如果你有胃酸倒流或胃灼热，你可能需要限制番茄和番茄制品的摄入量。
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