你一定知道海螺的哪些部位是夏天不能吃的。

在海螺头的部分，有两个俗称海螺脑的东西，像两个小球。在海螺肉中，吃多了会头晕恶心。

海螺引起食物中毒的潜伏期短(1 ~ 2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，烹调时应去掉海螺头。还有海螺的尾巴，不能多吃。

需要注意的是，红螺和海螺都是肉食性贝类，所以吃的时候要把肉上的青紫脉络从红螺身上去掉，肉上的白脑也要从红螺身上去掉。切除的部位都是毒素聚集的部位。如果吃的时候不去除，很容易引起头晕等不适。

海螺的内脏和生殖腺是不能吃的。如果吃得太多，会让人感到困惑。海螺、文蛤、蛤蜊等贝类的内脏没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味道鲜美，但其内脏对有害物质的降解能力较低。原则上贝类的内脏是不适合食用的。