虾的作用是什么，可以做什么药用食物？

虾是甲壳动物十足目长尾亚目。虾在古代叫虾，海虾叫红虾。素食者大多是淡水虾和对虾。

性能虾味甘温，入肝肾经。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素(A、B1、B2)和烟酸。其中干海苔含蛋白质58.1%，对虾20.6%，并含有多种氨基酸，如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。其作用:①补肾壮阳，治疗肾阳虚引起的阳痿、乏力、腰膝酸软等症。②补虚增乳，治疗产后缺乳。③托毒治丹毒、痈、溃疡等疾病。

注意事项和禁忌①青虾是水田沟里的虾，不宜食用。②有些人吃虾后出现荨麻疹，是过敏反应。可用15g中药苏叶煎服，有效。③阳虚热或阴虚热者忌用，因其性温而热。

公式和用法

(1)酒炒虾仁:鲜虾200-300g，黄酒或米酒500g。将虾用酒浸泡约10 ~ 15分钟，取出，放入锅中炸熟即可食用。虾得酒之温，补肾壮阳之力更强，适用于治疗肾阳虚、畏寒、腰痛、阳痿。

(2)韭菜炒虾:生虾100 ~ 200g，韭菜500g。将生虾洗净，去壳去脚，韭菜洗净切段，锅中加油，然后将虾和韭菜炒熟，加盐，熟了就可以吃了。二者均用于补肾壮阳，适用于肾阳虚引起的阳痿。

(3)九香虫虾汤:九香虫10g，虾30g。两味同煎，煮1小时后取汤。九香虫温肾助阳，壮阳益气；虾补肾壮阳。两药均为温肾壮阳之品，适用于阴虚所致的阳痿、腰疼。

(4)豆腐脑虾汤:虾15 ~ 20g，豆腐脑2 ~ 3块。虾仁洗净，豆腐切块，将两种食材放入砂锅中煮熟，加入葱、姜、盐，待虾仁熟时喝汤吃豆腐和虾仁。虾、豆腐用于补脾肾，适用于脾肾两虚者。