红豆的营养价值

1.红豆有清心、养心、健脾的功效。加入莲子、百合可治肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要一环，外调内修。

2.中医专家认为，红豆有消肿瘦身的功效。适合各类水肿人群，包括营养不良、水肿患者。夏天天气闷热，有些人会水肿。这个时候喝点红豆汤，对水肿有非常好的治疗作用。如果一开始能喝红豆汤治疗水肿，第二天就能看到水肿的减轻，再服用8天左右，就能使水肿完全消失。

3.红豆的膳食纤维较多，有很好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥的作用；

4、红豆是富含叶酸的食物，产妇和吃红豆有催乳的作用。