有哪些适合肠胃的药膳汤?
适合肠胃不好的药膳汤。
党参鳙鱼汤
原料:鲜鳙鱼1500g,党参30g,料酒,盐,葱,姜,草果,陈皮,桂皮,植物油,鸡汤。
制作:首先将党参、草果、陈皮、桂皮、生姜洗净,装入纱布袋中扎紧;将鳙鱼去鳃及内脏,洗净,放入油锅中炸熟;将鸡汤倒入锅中,放入药袋、葱、料酒、盐,煮至鱼熟烂,取出葱和药袋。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:本汤具有健脾和胃、补中强身的功效,适用于春季慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者。
木瓜排骨汤
原料:鲜木瓜1,花生仁150g,排骨500g,红枣9个,盐和味精适量。
制作:新鲜木瓜去皮去皮,洗净,切成厚片;花生用清水浸泡30分钟;将排骨洗净切成小块,红枣去核洗净。将上述原料全部放入砂锅中,加入适量清水,用武火煮沸,再用小火炖3小时,加盐、味精调味即可。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此汤具有清热润燥、健脾通便的功效;适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡引起的消化不良,或因口渴咽干,或春季上火发热引起的咽痛患者。
羊肉暖胃汤
材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附9克,砂仁9克,盐和味精少许。
制作:将鲜羊肉切成大块,开水后与姜片、香附、砂仁一起放入砂锅中,加清水2000毫升,小火炖3小时,加盐、味精调味。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此汤具有温中、暖胃、散寒、止痛的功效;适用于春季胃寒不适,口淡恶心,腹胀便溏,胃肠痉挛,胃气上冲,或胃及十二指肠溃疡者。
黄酱鸡块汤
原料:带骨熟鸡肉500克、黄油50克、洋葱250克、清汤1500毫升、香桃1个、香叶1片、胡椒粉3克、盐适量、炒面15克、蛋黄1个。
制作:洋葱切丁,熟鸡肉切成小块备用;在炒锅中加入黄油,加热,炼水,放入葱末、香叶、白胡椒粉,炖至微黄,再放入炒面,拌匀;将鸡汤倒入装有炒洋葱等的锅中。,大火烧开,加盐和香桃,煮约10分钟,挑出香桃皮,关火,保持汤热备用。将蛋黄放入碗中,加少许热鸡汤打散,倒入鸡汤中,装汤时先将煮熟的鸡块放入碗中。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次15 ~ 200ml。
功效:此汤有温补脾胃、壮阳补肾的功效;适用于春季胃肠虚寒型慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡,以及有泛酸、纳差、神疲乏力、四肢乏力、大便稀溏者。
豌豆瓣咖喱粉汤
材料:干豌豆瓣250克,面粉125克,洋葱75克,大蒜25克,咖喱粉7克,茴香籽粉10克,芫荽籽粉和辣椒粉10克,姜末和芫荽末各20克,花生油200毫升,鸡汤2500毫升,盐适量。
制作:先将干豌豆瓣水煮至软烂,捣碎备用;炒锅里放花生油,把面粉炒到微黄,拌上鸡汤,再和豌豆一起煮。炒锅洗净,放入花生油烧热,放入葱末、姜末、蒜末、咖喱粉、茴香籽粉、芫荽籽粉、辣椒粉,翻炒拌入汤料,加盐、味精调味。吃的时候撒上新鲜的香菜粉。
食用方法:随餐服用,每日1 ~ 3次,每次150 ~ 200ml。
功效:此汤有温补脾肾的功效;适用于春季脾肾阳虚型的慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡,或肠易激综合征伴腹痛腹泻、食寒疼痛、手脚不温、面色苍白。
损害
1,胃不好会影响脾运化。
肠胃不好,就会影响脾的运化。脾不好,气血就不好,就会出现贫血,从而影响心脏功能,进而影响全身。另外,肠胃不好也会影响排毒,造成便秘,影响睡眠。食物消化不良不仅影响食欲,还会影响营养的吸收。免疫力下降,体能下降,容易患上各种疾病。
2、肠胃不好会引起胃痛和胃酸。
胃痛、胃酸(反流)、食欲不振、恶心、腹泻、便秘(大便干燥,黑色为消化道出血)。胃酸过多,通常是胃酸倒流,有胃酸从胃中上升或充满的感觉。胃黏膜充血,胃酸过多都会引起烧心,主要是胃烧灼感,发热。慢性胃炎常出现恶心等症状,尤其是慢性萎缩性胃炎,恶心呕吐更为突出。
3、肠胃不好会导致食欲不振
没有食欲,吃不下,或者看到食物,想吃却不敢吃。没精打采,气色差,睡眠不好,胃病患者经常一脸病容,白天没精神,晚上睡不好,工作效率下降,对很多事情失去兴趣。有些胃病患者觉得自己胃口还可以,能吃东西,但是人一天天瘦下来,体重下降,说明消化功能不好。他们虽然吃东西,但是没有完全吸收。
4、肠胃不好会影响排毒功能。
肠胃不好也会影响排毒。便秘后会引起口臭、失眠等问题。食物消化不良不仅会影响食欲,还会影响营养物质的吸收,降低免疫力和体质,容易引发各种疾病。
5.肠胃不好会导致口臭。
胃的下通道被堵住了,必然会通过上通道,也就是嘴,表现出一些问题。细菌引起的腐烂气味,通过口腔呼出,如果不是牙周病引起的口臭,很可能是肠胃异常的表现。
6、肠胃不好会引起便秘。
便秘是现代人肠道不健康最常见的表现之一。只有毒素及时排出,才能保证身体的平衡。毒素不排出,就容易得各种病。可以说,便秘也是百病之源。
饮食禁忌
1、辛辣食物:辣椒,如红辣椒或普通辣椒,能给食物增添奇妙的辣味,但也会扰乱食道。结果会有一种烧心的感觉,就像吃的时候的感觉一样。即使你使用乳酸来减少它的辣味,你仍然摄入了胡椒的辣味。辛辣食物不要加高脂奶油,可以取较温和的青椒。
2、巧克力:单纯吃巧克力不是问题的源头,而是吃了太多巧克力。一小块巧克力就可以了。但如果胃食管反流病患者吃哪怕一小块,也会出问题。这是因为巧克力放松了食道下端的括约肌,导致胃酸倒流。
3.柑橘汁:这种酸性饮料会扰乱消化道,刺激敏感神经变热。感觉像是胃酸倒流,其实只是一种干扰。在腹部,酸太多会引起其他问题。如果空腹喝酒,你的消化道其实充满了酸性物质,额外补充酸性物质会引起腹痛。如果喝加了蜂蜜的柠檬水,可能会引起腹泻。
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