俄罗斯人每天吃什么？

说起俄罗斯，人们第一次大概会想到它是世界上国土面积最大的国家。说起俄罗斯人，可能会想到他们豪放、洒脱、坚韧的性格，他们被形象地称为“战斗民族”。很多人调侃说，世界上最没有“尊严”的动物可能是俄罗斯的熊。在很多人的心目中，熊是一种凶猛的庞然大物，是一种极具杀伤力的动物。但是在俄罗斯，人们经常会把棕熊当宠物养，熊在主人面前也会撒娇可爱。看来俄罗斯人并不是名副其实的“战斗民族”。

俄罗斯虽然与我国东北接壤，但饮食习惯和方式与我国大相径庭。俄罗斯天气寒冷，需要大量的食物为身体提供热量。他们喜欢喝酒，吃肉，吃糖。俄罗斯是世界上最爱吃糖的民族。他们不注重食物看起来是否精致美观，而是先放够吃的，而且吃得很多。看了俄罗斯家庭的一日三餐，就会明白，他们生来就是坚韧的。

俄罗斯早餐

俄罗斯大部分地区位于北温带，气温相对寒冷，冬季相对较长。当早晨的黎明姗姗来迟时，早餐会比午餐和晚餐更随意。对于西式、家庭条件较好的家庭，通常早餐主食是面包，配一些鸡蛋、肉类、沙拉等食材，外加咖啡、燕麦片、牛奶等饮料。普通家庭早餐会选择黑麦面包，鸡蛋和牛奶咖啡。

俄罗斯午餐

俄罗斯的午餐原则和中国的“午餐吃好”是一致的。午餐对他们来说是非常重要的一餐。俄罗斯地处寒冷地区，吃得饱抵御寒冷对他们来说非常重要。它的午餐包括各种蔬菜和水果沙拉、汤、烧烤、甜点和饮料。餐前先用牛肉、土豆、黄瓜等食材做一份荤素沙拉，再用沙拉酱或蛋黄酱做一份均衡的沙拉就完成了。

接下来是晚餐，首先是汤类，经典的俄罗斯红汤用蔬菜和鱼熬制而成，或者有酸味的汤类，比如酸菜汤、酸鱼汤等，都会增加食欲。第二道菜是俄罗斯人比较喜欢的各种肉类，最后上甜点和饮料。

俄罗斯人和中国人在饮食上还是有一些相似之处的。他们也喜欢吃饺子，但他们的饺子不同于我们的清汤或酸汤饺子。他们包饺子会加葱、蒜、辣椒和各种调料，对味道的追求很重。

俄罗斯晚餐

俄罗斯的晚餐和午餐一样重要，大量消耗高热量食物，包括开胃菜、主菜、甜点和水果。主菜大多是肉食。晚餐通常用沙拉代替汤，精致的菜肴不被重视。一家人围坐在餐桌旁，随意吃肉，喝酒，聊天。

俄罗斯不像中国，基本不吃大米。一般主食是自制的煎饼、面包、土豆。许多家庭喜欢自制面包，尤其是在俄罗斯，鱼子酱或蛋黄酱也是俄罗斯人喜爱的食物。

当然，还有一种饮料是俄罗斯最重要的，那就是伏特加。对俄罗斯人来说，伏特加是“生命之水”，有人戏称“俄罗斯人的血不是血，是伏特加”。一口酸黄瓜，一杯伏特加，是俄罗斯人必须学会的技能。大口吃肉，大口喝酒，造就了俄罗斯人坚韧的性格，他们不愧为“战斗民族”。