坛中藏芥末粉是养生“食药同源”经典菜品之一！

坛中藏芥末粉是养生“食药同源”经典菜品之一！芥末味独特浓郁，清爽干净，味道鲜美。

在罐子里储存芥末粉/食物和营养的妙用

芥末营养丰富，每100克芥末含24卡热量，310微克胡萝卜素，281毫克钾，230毫克钙，52微克维生素A，47毫克磷，31毫克维生素C，30.5毫克钠，24毫克镁，4.7克碳水化合物和3铁。E0.74毫克维生素E、0.7毫克硒、0.7毫克锌、0.5毫克烟酸、0.42毫克锰、0.4克脂肪、B0.14毫克维生素B、0.08毫克铜。

1，爽快[拳头]

芥末中含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原物质，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑利用氧气，有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

2、排毒消肿【拳头】

芥末具有解毒消肿的作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食【拳头】

榨菜有一种特殊的风味和香味，能促进胃肠的消化功能，刺激食欲。可以用来刺激食欲，帮助消化，但高血压患者少吃。

4、明目泻药【拳头】

芥菜组织粗糙坚硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用，可以作为眼科医生的良好膳食，还可以预防便秘。

5、补钙【拳头】

芥菜是一种含钙量很高的蔬菜。芥菜含钙量为每100g 294mg，被视为膳食补钙的绝佳选择。骨质疏松等缺钙人群可以多吃芥末。