枸杞煎蛋——养血安神、清肝明目

鸡蛋是我们经常吃的一种食物，营养成分还是很多的。可以刺激食欲，补充丰富的钙和胆固醇，对提高免疫力有好处。鸡蛋和很多食物可以互相搭配。我们来看看枸杞煎鸡蛋的做法，可以起到养肝明目的作用。

枸杞煎蛋

治疗作用:清肝明目，滋补肝肾，健脑益智，补血。

营养价值:蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、树脂苷、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁。

适宜人群:肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、眼泪过多、劳咳、消渴遗精者。

所需材料

主料是菟丝子、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐。

工作方法

1青椒、红椒、菟丝子洗净切丁；将鸡蛋打入碗中，加入盐、青椒、红椒和菟丝子拌匀。

2烧热油锅，倒入混合好的蛋液，煎成饼，放在盘子里。

功效和功能

菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎止泻的功效。枸杞具有补血、养肝、明目、滋肾、润肺的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，还有健脑益智的作用。菟丝子、枸杞子、煎蛋这道菜有清肝明目、滋补肝肾、健脑益智、补血的功效。这种食疗既能健脑益智，又能补益气血，有助于调节免疫力，安神定志。可以试试这种养生偏方，是养生的好首选。

枸杞煎鸡蛋的具体做法。大家都学会了，方法简单，营养价值高，平时可以放心食用。补血安神，清肝明目，滋补肝肾，身体虚弱或肠胃不好的人都可以吃，可以促进新陈代谢，滋阴润燥。