这样吃茄子有很好的美容效果。

在我们的生活中，很多人喜欢吃茄子。茄子的口感和味道很受人们的欢迎，茄子的营养丰富，对我们的健康非常有益。今天给大家介绍红烧肉末茄子和番茄烤茄子的做法。

肉末焖茄子

材料:肉末适量，青椒1个，长茄子2个。

辅料:郫县豆瓣酱，姜丝，葱丝，蒜末。

步骤

1.我们先把茄子切成条，然后用盐水浸泡12分钟，再把水挤出来。

2.我们用刀把葱和姜切成条状，然后把去皮的酸捣碎备用。

3.将肉末放入酱油中，用料酒腌制，青椒切块备用。

4.将锅加热，然后倒入适量的油。油加热后，将步骤3中的肉末倒入其中翻炒。

5、放一勺郫县豆瓣酱，放入葱姜丝，放入茄子翻炒。

6.继续不盖锅盖炒至番茄条变软，放入青椒块翻炒。

7.加入蒜末。这时候盖上盖子，无聊。大蒜没生出来的时候，就可以出锅了。

功效:茄子可预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化。我们经常吃一些可以促进伤口愈合的。红烧肉末茄子也是一道很开胃的菜，可以增强食欲。

番茄烤茄子

材料:茄子1，西红柿2个，蒜瓣3个。

辅料:水淀粉半碗，65438+盐0.5汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，糖1茶匙。

步骤

1.我们可以用盐腌制茄子大约15分钟。

2.腌制后，我们可以去除多余的水分。

3.然后将番茄切块，再将大蒜切块，将淀粉和水混合均匀，形成水淀粉，待用。

4.烧热锅，倒入适量的油。加入茄子，翻炒至茄子变软。

5、放入西红柿，加入生抽、老抽、糖、盐、蒜末调味。

6.番茄变嫩后，倒入水淀粉，收汁，出锅。

功效:茄子含有丰富的维生素。我们经常吃其中的一些可以缓解便秘，对慢性胃炎、肾炎、水肿有一定的辅助治疗作用。西红柿还含有维生素C，所以这道菜有很好的美容保健作用。

看了上面的介绍，相信你对茄子的两种吃法有了很好的了解。我们经常吃一些茄子，这对我们的健康很有帮助。可以学习一些茄子的做法，经常做一些吃。