惊蛰节气中的传统食品与养生要点
京哲吃什么传统食物？
1，梨
惊吃梨是北方的民俗。农民白族人在惊蛰日要吃梨，寓意与害虫告别。春回杜地，气候比较干燥，容易让人口渴。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节吃。
2.菠菜
节气过后，阳气生发容易导致肝火旺盛。中医认为，菠菜性味甘凉，入肠胃经，具有补血、益五脏、疏通血管、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。对肝气不适伴胃病、头痛、头晕、贫血有很好的辅助作用。但是，菠菜在烹饪前要用开水焯一下。
3.蛋
除了吃梨，民间还有一种说法叫人吃鸡蛋。据说是因为这一天祭祀白虎，白虎一般会呲牙咧嘴。只有用鸡蛋喂它，吃饱了才不会伤人。经过进化，原来喂白虎的蛋，现在自己喂人了。
4、炒豆角
在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。
5.玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。
6、芋头
赣南、闽西的客家人，在受电击的日子(代表消灭各种害虫)，都要用热水煮毛芋头、炒黄豆。中医认为，芋头能补中益气，因为芋头中含有丰富的黏液性皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时能刺激食欲，帮助消化。
7、醪酒
春天来了，人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方，家家户户都被要求喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，以驱除积寒。
8、煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。
荆哲保健要点。
第一，饮食适度
1，多吃清淡的食物和富含蛋白质、维生素的新鲜蔬菜。
天气明显转暖，饮食宜温淡，要顺应肝的本性，助脾气，使五脏平和。宜多吃富含蛋白质和维生素的清淡食物和新鲜蔬菜，如竹笋、菠菜、芹菜、鸡肉、鸡蛋、牛奶、鸭血、芦荟、萝卜、苦瓜、木耳、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
2.多吃梨
刚开始乍暖还寒，气候干燥，容易让人口渴咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间有一种吃梨出奇制胜的习俗。梨的吃法有很多种，生吃、蒸、榨汁、烘焙或开水。
3.少吃动物脂肪类食物。
饮食要清淡，油腻的食物尽量少吃，辣椒、葱、蒜、辣椒等刺激性食物也要少吃。
第二，疾病预防好
“义内存，恶不可为。”这意味着在正气旺盛的情况下，邪气不易侵入体内，疾病也就不会发生。因此，增强体质，提高人体抗病能力非常重要。此外，在精神上，要保持心情愉快、心情平静的良好心态，避免上火，否则肝气过盛，容易出现头晕目眩、中风、精神疾病等。
春天对应的是肝，养生不好会伤肝。惊吓季节是肝病的高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等都容易在这个节气发生流行性暴发，要防范此类疾病。
第三，有锻炼的方法
《黄帝内经》说:“春三月，此谓陈。天地生，万物荣。晚上躺下早走，法庭上大步走，披上头发慢行，以此为生。”这意味着当春天万物复苏时，你应该晚睡早起，在户外慢慢散步，这对你的健康有帮助。所以这个季节的运动不要太剧烈。毕竟人刚从冬天的寒冷中恢复过来，这需要一步一步来。出去踏青，郊游，放风筝都是不错的选择。
第四，生活化程度
惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，人会越来越困倦，也就是俗称的“春眠”。因此，只有保证良好的睡眠，才能拥有健康、充满活力的工作生活。
1，睡前半小时放弃杂念，心情平静，有利于入睡。
2、一点点的体力活动有利于身体的拉伸和放松。
3.睡前洗脸洗脚，按摩脸部，搓脚。能促进血气循环，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，帮助入睡。
臭，吃，住。
1.饮食要清淡。
惊悸过后天气明显转暖，饮食宜温而平淡，要顺应肝的本性，助脾气，使五脏平和。宜多吃清淡食物和富含蛋白质、维生素的新鲜蔬菜，如竹笋、菠菜、芹菜、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
2.多吃梨润肺
惊蛰季节乍暖还寒，气候比较干燥，使人因外感而口渴咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。此外，春季肝气易伤脾，休克季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食，养脾，可做成大枣粥、山药粥。
3.少吃高脂肪食物
饮食要清淡，油腻的食物尽量少吃，辣椒、葱、蒜等刺激性食物也要少吃。
均衡饮食
为了确保均衡和充足的营养，科学上建议人们应该吃含有胡萝卜素和维生素的食物，并确保高蛋白的摄入。研究表明，这些食物会保持大脑活跃。
获得充足的睡眠
保持充足的睡眠，睡眠也是大脑的一种自我调节。保持你的作息规律。睡前用热水泡脚缓解一天的疲劳，听舒缓的音乐营造安静舒适的睡眠环境。
适当锻炼
《黄帝内经》说，人们需要在春天和三月多散步。走路不限形式，不要太快，顺其自然就好，不要累。多做户外活动，比如出去晨跑，这样可以接触阳光，进入生机勃勃的春天。