疯狂传:喝红枣能治脂肪肝吗？营养师回归…

最近网上流传“喝枣水可以治疗脂肪肝”，导致很多人开始疯狂喝枣水。红枣真的有「治疗」脂肪肝的功效吗？营养学家表示，鲜枣含有大量的维生素C和超强的抗氧化能力，被称为“水果界的维生素C之王”。适量食用有益健康，但对脂肪肝的改善效果持保留态度，没有实证证明。

在中医中，大枣可以补气养生，健脾和胃，具有缓解药性的作用。红枣是“水果中的维生素C之王”

红枣对健康有什么保健作用？保健福祉部南投医院营养师蔡秀文表示，红枣含有碳水化合物、B族维生素、钙铁等矿物质、纤维以及苹果酸等有机酸，而新鲜成熟的红枣含有丰富的维生素C，甚至高于猕猴桃，可以说是“水果中的维生素C之王”。

但一般大众还是应该采取补气养生适量红枣的原则，即每天8至15粒，可与枸杞、桂圆混合冲泡热水饮用。

中医:红枣健脾胃，天天养生。

南投医院中医科主任颜素梅说，用来冲泡的红枣大多是干枣。在中医中，红枣能补气、健脾益胃，有解表药性的作用。不过，针对最近网上流传的“药材陈印、红枣可以泡水治疗脂肪肝”的说法，他们还是有所保留。严格来说，红枣泡水往往是常规保养，而不是真正达到治疗脂肪肝的效果，因为中医是以“望、闻、问、感”四诊为基础的。即使症状相同，也要根据个人体质开出不同的药方，并不适合所有人。

远离脂肪肝，避免摄入过多的高糖、高脂肪、高酒精。远离脂肪肝，避免高糖、高脂肪、高酒精。

南投医院院长、肝胆消化内科医师洪宏昌表示，脂肪肝的成因包括三大方向:一是糖分摄入过多，如饼干、蛋糕、面包、含果糖的饮料等，容易造成肥胖。近年来，国内外研究指出，过量摄入果葡糖浆会导致甘油三酯升高、脂肪肝、代谢综合征，甚至心血管疾病。

此外，高脂肪或酒精等热量摄入过多也可能引起体内脂质代谢异常，导致血脂在肝细胞中沉积。酒精的代谢途径和脂肪一样。喝酒等于喝油，不仅会导致酒精中毒，还会引起肝脏脂质代谢功能紊乱，使肝脏脂质堆积形成脂肪肝。

要避免脂肪肝，建议要养成良好的生活饮食习惯，包括:不要暴饮暴食，均衡饮食，多运动，避免过量饮酒，这样才能真正降低脂肪肝的概率。