李子的主要价值
鲜果很少吃，主要用于食品加工。其加工产品有盐渍梅干菜、梅脯、蜜饯青梅、清口梅子、梅子汁、梅子酱、梅干菜、青梅丝、梅子醋、梅子酒等。梅在医学上有许多用途。比如咸梅，有解热、抗感冒的作用。乌梅干具有治疗肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫和胆囊炎的功效。梅的花、叶、根、核仁均可入药。梅的木材坚韧厚重，色泽美观，是极好的细木工材料。话梅制品便于储存和运输，应在偏远地区发展，这是老、少、边、穷地区脱贫致富的途径之一。李子是碱性食物。与酸性食物搭配，可以提高人体的pH值，达到养生的目的。比如一个65 kg的人，用13除，等于5，每天吃5个李子或50毫升的梅酒和果汁，就可以改善人体的pH值。
李子富含钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多种矿物质。其中钙、磷、钱的单位含量远高于其他种类的水果。此外，李子含有非常高含量的柠檬酸，占李子有机酸含量的85%以上。其他有机酸包括苹果酸、草酸和琥珀酸。蛋白质的含量是草莓和橘子的两倍以上。可以说，乌梅营养极其丰富，是一种极好的保健水果。蔷薇科乔木植物梅的果实。又名梅子。初夏收获的将是成熟的青果，洗净后使用，称为青梅；用盐腌制晒干，称为白梅；用小火炕至干黄棕皱，再炖至黑，称为乌梅。使用时，去掉果核(见绿色萼片梅)。
表演
梅子性温，味酸甜，入肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺止咳、涩肠止泻、安神生津、止渴杀虫、止痛止血的功效；
涉及
含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、糖、谷甾醇、齐墩果酸类物质等。可促进胆汁分泌，抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核和致病性皮肤真菌，含乌梅的乌梅丸煎剂可抑制蛔虫的活性。此外，还能增强机体的免疫功能。
使用
可用于治疗肺虚久咳、肺气郁结、虚热烦渴、慢性疟疾、慢性腹泻、血尿、血崩、大肠不稳、晕厥、腹痛、呕吐等。
此外，李子对治疗角质化皮肤更有效，尤其是对干燥的角质化皮肤。
食疗本草:‘嚎叫破水渍，少蜜求和，止渴，霍乱痢疾。经常使用抗疟疾处方。"
《本草纲目》:“敛肺涩肠，治久痢，泄泻，恶心噎膈，呕吐；消肿，祛痰，杀虫。"
求本草出处:“治出血，出血，各种血液病，自汗，口干咽燥。”
《本草纲目》:“除疾、疟、渴、寒痢、吐。”
使用
煎汤，泡酒，或吃药散。
注意
吃多了损害牙齿和脾胃。
附加处方
1，吴梅麦冬汤:吴梅30g，麦冬15g。用水煎汤，慢慢喝。
源于“有效处方”。本方以乌梅涩肠止泻，麦冬、乌梅止渴。用于腹泻和口渴。没有腹泻的人也可以服用。
2.梅子酒:梅子250克，用白酒浸泡。每次取1杯。
本品具有和胃止呕止泻的功效。用于胃肠不和，上吐下泻的夏装。
3、白糖渍李子:每天吃1 ~ 2个白糖李子。功效:既能生津止渴，又能预防肠道传染病。