蔬菜去火吗？

生气是我们生活中很常见的症状。但是，我们在生活中使用药物治疗的更多。相信很多人都不知道什么蔬菜去火最快。去火较快的蔬菜主要有10种，包括生菜、芹菜、茄子、莲藕、白菜等。但是上火的时候也要注意三大饮食禁忌。首先不要吃辛辣高温的食物，高糖的食物，油腻粘稠的食物。

1，生菜

生菜包含叶和茎两部分，属于凉性植物。它包含两部分:茎和叶。营养极其丰富，口感非常爽口，但是吃了之后会略苦。它有很好的清热去火的功效。它的吃法主要有两种，一种是直接去皮，配凉拌生吃，另一种是切成条状，翻炒。

2.芹菜有三种，分别是芹菜、水芹、芹菜。是一种药食两用的植物，其中芹菜的药用效果最好。它富含胡萝卜素和蛋白质。钙、铁和其他人体必需元素。具有清热解毒、宁心安神、止血润肺的功效。那么什么蔬菜去火最快呢？芹菜的效果应该是极好的。

3.大白菜

大白菜是我国东北和华北地区的主要蔬菜之一。还具有清热去火、宁心解毒等功效，能补充身体必需的维生素。平时大白菜主要是当菜吃，可以炒，也可以炖。对部分肺热、上火、咳嗽患者有较好的治疗作用。

茄子也是一种药食同源的植物，其根、茎、叶是药用的主要部位。其叶可制成医用麻醉剂，种子也可制成消肿药，还可用作兴奋剂。但容易引起脾胃不适、便秘等症状。每天吃茄子可以有效治疗上火。

4.莲藕

莲藕是一种喜温不耐阴的植物。其口感极其脆甜，可用于生食，也可烹饪一些菜肴。其药用价值极高。它的根、茎、叶、果都是可以入药滋补的佳品。将莲藕制成粉，即莲藕粉，可以起到清热止泻、开胃消食的作用。对老人和小孩来说是极好的液体补品。