真假麦饭石壶有什么区别？

真正的麦饭石不粘锅，密度高，做工精细，拿着会明显感觉很重。假麦饭石不粘锅做工粗糙，与真麦饭石不粘锅重量完全不同。平时可以在锅里加水，也可以用水在锅里煮，鉴别真假。

如果麦饭石不粘锅在煮的过程中出现微小气泡，说明是真正的麦饭石不粘锅。如果没有气泡，或者气泡过大，说明是麦饭石的盗版不粘锅，使用一段时间后会粘锅。

真麦饭石不粘锅含有多种金属元素，不易粘锅，炒出来的菜能保持新鲜色泽。还能补充钾、铁、镁、锰等营养素。而假麦饭石没有这样的效果，两者差别很大。买的时候一定要注意。

麦饭石锅禁忌:1，不允许用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲。

2.煮海鲜，尽快清洗干净。

3.第一次使用锅时，锅的表面要涂上食用油，保护涂层。

4.不要长时间干锅。

5.洗完锅后，一定要把水擦干，放在干燥的地方。

6、由于传热均匀，只需用中火转小火即可。