如何做一个人的早餐简单又好吃？
一个人的早餐不能凑合，七天很容易做好吃好，家里人放心。最近老公出差时间多了，儿子在外打工，家里只有我一个人看家。一个人在家也要吃好，尤其是早餐。每天吃好早餐，照顾好自己的身体，不仅是对自己负责，也是对家人负责。在外地出差的老公和在外地工作的儿子每天都不能将就，看到我吃好吃好也就放心了。给大家分享一下我给自己做的早餐吧。我用不同的方式在7天内完成了它。简单易做，吃好。我胃口很好，家人可以放心。
周一:炒饺子+水煮西兰花+微波猪肉干+芒果汁。
在工作日，我喜欢做一些饺子和馒头放在冰箱里冷冻。老公出差的时候，我一个人的时候可以把这些拿出来。今天的早餐是一样的。我做了煎饺，煮了西兰花，干猪肉和芒果汁。做这四样东西花了我十五分钟。饺子是素食，有蘑菇、木耳、鸡蛋和大白菜。自己包的饺子又薄又馅，可以吃几个。炒饺子的时候，我在另一个锅里煮西兰花。锅里的水烧开后，我放了一勺盐和几滴油，然后放了西兰花煮。加盐和油是为了增加底味，所以这道菜没必要放其他调味品。这样，西兰花是原始的，我一直喜欢吃这样的蔬菜。干猪肉是一种腌制风干的肉。把买来的猪后腿切成小条，加盐、花椒粉、辣椒粉，用手搓均匀，然后腌制两个小时，再挂起来晾干、风干或用火烧干。煮熟的干猪肉可以在油中炸，蒸或用炭火烤。今天的猪肉干不炸不蒸。我把它切成块，放进微波炉里烤两分钟就可以吃了。
周二:紫薯+鸡蛋+西兰花，胡萝卜+番茄苹果汁。
星期二的早餐有土豆、鸡蛋、西兰花和西红柿苹果汁。除了果汁，都是水煮的，没有烟。成本不到10元。早餐晒在朋友圈，朋友都赞，说这样吃下去肯定越来越瘦。我喜欢吃煮土豆，可以减少油脂的摄入。煮土豆的时候，我也放一个鸡蛋一起煮。这样土豆熟了，鸡蛋也熟了。如果想吃嫩鸡蛋，煮十分钟就可以取出来。早餐我喜欢吃一些蔬菜。我给自己做了西兰花和胡萝卜，用一点盐和几滴油调味。吃原汁原味的蔬菜，可以获得蔬菜原有的香味和甜味。做这道菜大概用了五分钟，两个炉子一起火。一个炉子煮土豆和鸡蛋，另一个炉子煮花椰菜和胡萝卜。今天早上我还给自己冲了一杯西红柿苹果汁。西红柿和苹果做成的果汁是西瓜色的，好看又开胃。
周三:红枣紫米粥+芒果煎饼+煎蛋+蓝莓小果番茄。
一个人吃早餐是很随意的。你可以根据自己起床的时间和自己的口味，为自己做一顿美味的早餐。今天给自己准备了四种早餐，红枣紫米粥，芒果煎饼，煎蛋，水果蓝莓。红枣紫米粥是昨晚睡觉前用电饭锅煮的。一半糯米一半紫米洗净放入电饭锅，加两碗水和几颗大枣预约。早上起来就可以吃了。前几天买了些晚熟芒果，做了些芒果饼，放冰箱冷冻。当我想吃的时候，我可以把它们拿出来加热。我用煎锅加热了芒果饼，顺便煎了一个鸡蛋。一天一个鸡蛋就能满足人体所需的营养。我非常喜欢吃蓝莓。蓝莓外观可爱。它们可以不去皮洗净就吃。很方便。今天，我为早餐准备了蓝莓和水果西红柿。
周四:茴香鸡蛋饼+石斛花粥+咸鸭蛋+蓝莓
今天，我用茴香做了一个煎蛋卷。对于喜欢茴香味的我来说，这个煎蛋卷很不错。有特殊风味的茴香配鸡蛋，加一些面粉和简单的调料。煎出的蛋卷松软糯香，营养丰富，适合做早餐。石斛花粥清香宜人，绵软香甜。看着粥上飘着的花，散发着淡淡的花香，心情就会明朗起来。石斛花粥的做法很简单。将大米洗净，提前在水中浸泡两个小时，使米粒充分膨胀，同时用少量水唤醒干花石斛。锅里放半锅水。水开后，加入大米煮粥。粥快熟的时候，加入泡好的石斛花，继续煮半个小时。加入少量冰糖调味。
周五:石斛花粥+茴香蛋饼+腌馒头+大枣。
茴香种在妈妈的地里，这个时候是收获的季节。这两天在家吃的茴香，是我妈给我供应的。包饺子和茴香馅的包子都很好吃，我很喜欢那种特别的香味。所以我经常用茴香做馅饼。茴香馅可以是肉馅，也可以是素馅。我比较喜欢素馅，所以今天用妈妈给的茴香菜做了茴香鸡蛋派。做茴香饼，饼一定要软，皮子一定不能太厚，可以多放馅料，这样皮子薄，馅料多，饼就软，软，香。做了茴香鸡蛋派，一碗石斛花粥，还有我最爱吃的蓝莓果。这顿早餐真的很漂亮。
周六:鸡蛋茴香粥+茴香鸡蛋派+凉拌茄子+水果拼盘
今天，我继续消除我妈妈给的茴香菜。昨晚，我约好睡前煮一小锅米粥。今天早上，我把炒鸡蛋和洗茴香菜切成细粉，放进粥里。煮了3分钟，一锅香喷喷的鸡蛋茴香粥就做好了。昨天还剩了两个茴香鸡蛋派。微波加热后就可以吃了。将一个茄子分成四块，放入蒸笼，大火蒸五分钟，取出蒸好的茄子，撕成小块，拌上蒜泥、香菜、酱油、香醋、香油，就可以吃早餐了。我喜欢在早上吃一些水果，所以我给自己准备了一个芒果，一些枣和蓝莓。
周日:玉米粑粑+鹌鹑蛋+芥末菜花+芒果汁。
秋天是玉米收获的季节。这段时间，街上卖玉米粑粑的人很多。一元可以买一个，所以我买了一个当早餐。冰箱里有一些剩下的西兰花和花椰菜。我把它们一起放在锅里煮，用一碗芥末汁拌上酱油和青芥菜，这样菜花就清爽不油腻了，也不用担心发胖了。煮菜花的时候，我在养生锅里煮了几个鹌鹑蛋。鹌鹑蛋很小，可以煮五分钟。我今天想喝芒果汁。我给自己做了一杯蜂蜜芒果汁。芒果的味道混合着蜂蜜的味道。芒果汁特别香，特别好吃。
一个人的极简早餐，没有烟，钱少，吃的舒服。