牛柳怎么煮才能烂牛柳？有什么好处？
2牛柳有什么好处？吃牛柳有很多好处。牛里脊肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与人体接近，能使人体抗病能力更强。手术后恢复的病人和正在成长的人要适当吃牛柳进行调理。
寒冷的冬天吃牛柳也能暖胃。牛里脊肉富含铁，铁是造血所必需的矿物质元素。其中的铁含量远高于其他肉类。从事体育行业的人要适当多吃，让肌肉更多。
吃牛筋还能达到强筋壮骨、健脾胃、补中益气的作用，特别适合贫血、久病、筋骨无力、气短、体虚者食用。吃牛健肉还可以达到安胎、健脾养胃、强筋健骨的作用。
吃牛柳可以补充身体的维生素b6。充足的维生素b6可以使免疫力更强，使蛋白质的合成和代谢更快，使身体恢复得更快。
牛柳中的铁含量也很丰富，是造血的必需矿物质。火鸡、鱼、鸡肉中的铁含量很少，而牛柳中的铁含量很高，要适当多吃。
牛筋中的蛋白钾含量很高，对运动员很重要。钾可以使生长激素和蛋白质的合成更好，鸡的生长会受到影响。还含有非常丰富的蛋白质，起到保健的作用。
牛筋中还含有镁和锌，能使肌肉长得更快，锌
牛柳怎么准备吃酱牛肉，准备牛柳，煸炒猪肉，葱，姜片，丁香，干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，料酒，酱油，把肉放在锅里，把水烧开，等到血烧开，把牛肉拿出来放凉，准备一个汤锅，加适量的水烧开，然后放土匪。将姜片和干辣椒放入锅中，煮5分钟。将料酒、生抽、老抽、牛肉一起放入锅中，大火烧开，然后小火炖40分钟，取出牛肉放凉，再放回调味锅中，煮15分钟。关火腌制两小时左右。
番茄土豆炖牛筋汤，准备盐水、老番茄、土豆、牛筋，牛筋剁成小块，沸水焯一下，捞出备用，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，然后沸水焯一下，冷水淋一下，沥干备用，牛肉番茄洗净，切块，生姜去皮切片，然后把所有食材、调料、水放入锅中。
4牛柳牛排怎么做一般牛柳不是用来做牛排的。牛柳的口感应该是里面嫩滑。牛柳筋多，吃起来有嚼劲。所以想吃牛排，最好选择小腿下背肌肉，含有油花，对做牛排很有好处。牛肉前腿附近的雪花牛肉是最好的牛排。肥而不腻，入口即化。
谷氨酸盐和维生素b6***一起可以使免疫系统更强，使肌肉更强壮，提高胰岛素的合成和代谢率。