夏季饮食的总原则是

夏季气温高，人大量出汗，大量饮水，胃酸容易被稀释，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，导致食欲不振。如果过量食用油腻食物，会伤脾胃，影响营养的消化吸收。所以夏天要吃绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡、鸭、鹅、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。

第二是合适的时机。

夏天一定要按时吃饭，想吃不能吃，不想吃也不能吃。这不仅会扰乱脾胃的生理功能，还会诱发胃病。

第三，要搭配。

夏季饮食要注意食物结构的合理性，注意搭配。面粉大米粗粮要搭配好，粗粮一周吃三餐；瘦和干要搭配好。早上吃面食和豆浆，中餐吃米饭，晚上吃干饭，晚上吃稀饭。肉类菜肴要和蔬菜搭配好，以菜、瓜、豆类等蔬菜为主，肉、虾为辅。

第四是宜药粥。

夏天不适合进补，最好少吃油腻食物，多吃清热解暑的食物，如绿豆粥、豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。

五忌寒。

在炎热的夏天，吃一些冷食或喝一些冷饮会使人身心舒畅，但这些食物不宜吃得过多。吃多了会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致肠胃功能紊乱。尤其是老人和小孩，更要注意。

第六，忌过饱。

夏天不要吃太多，尤其是晚餐。尤其是老人和小孩，消化能力不强，夏天更是雪上加霜。他们吃多了，消化不了，容易损伤脾胃，导致胃病。