求含钙量高的食物!!
半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收,所以日常补钙应以牛奶为主要食物。其他乳制品,如酸奶、奶酪和奶片,都是钙的良好来源。健康提示:夏天喝牛奶也要有选择。
2、海带和虾皮
海带和虾皮都是高钙海鲜。如果每天吃25克,可以补充300毫克的钙。而且还能降低血脂,预防动脉硬化。
海带和肉一起煮或者用冷酱煮都是很好的食物。虾皮含钙较多,25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤或者做馅都是不错的选择。
友情提醒:对海鲜过敏的人要谨慎食用。
3.豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。
友情提醒:豆浆需要煮7次才能吃。另一方面,豆腐不应该和一些蔬菜一起吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,可与钙结合形成草酸钙共轭物,从而阻碍人体对钙的吸收,所以豆腐等豆制品不适合与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮,会很好吃,也很有营养。
4.动物骨骼
动物骨头80%以上是钙,但它不溶于水,难以吸收,所以做成食物时可以提前打碎,然后用醋慢慢煮。吃的时候把浮油去掉,再加点蔬菜,就成了美味的汤。
友情提醒:鱼刺也可以补钙,但是要注意选择正确的方法。干炒鱼和红烧脆皮鱼可以使鱼骨变软,更便于钙的吸收,可以直接食用。
5.蔬菜
蔬菜中含钙高的品种也很多。雪里蕻100g含钙230mg大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜每100g的钙含量也在150mg左右。
友情提醒:这些绿叶蔬菜一天吃250克就能摄入400毫克的钙。
6、补钙药物
现在市面上的补钙产品适合儿童、青少年、孕妇/哺乳期妇女、老年人,甚至紧张、压力大、生活不规律的白领女性。其优点是操作简单,补货容易控制。
友情提醒:服用时需要严格遵医嘱,避免服用过量,对身体产生不良影响。一些复合维生素和补钙剂,因为维生素本身可以和钙产生协同作用,比单纯补钙更有益。
以食物补钙为好。
给宝宝补钙很重要,这是很多家长关心的话题。市场上有很多种钙剂。虽然有些广告宣称自己吸收率高,但实际效果与预期值相差甚远。一些医生认为最好用食物来补充钙。
科学烹饪食物可以增加钙的摄入。以下是一些富含钙的食物的烹饪方法:
1.小黄鱼可以做成脆皮鱼。做法是:将锅烧热,将葱姜放入锅中,将长约10 cm的小黄鱼放在上面,加入适量的醋用文火炖,连鱼头和鱼刺都会变脆。这样,整条鱼就成了可食用的钙剂。
2、高压锅鸡。可以把鸡和鸡骨头做得尽可能的烂脆,鼓励宝宝把软骨嚼起来咽下去,也可以补钙。
当然,以上两种食物都不适合2岁前的宝宝。2岁半以后,大部分宝宝已经长出20颗乳牙。只有在他们有咀嚼能力的情况下,才能给他们这种食物,否则不容易消化吸收。
也可以做大骨头汤。将买来的大骨头洗净,敲碎或打碎,放入锅内用冷水焯一下,加入骨头,煮开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒,小火炖久。让宝宝喝汤吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各个年龄段的宝宝。汤也可以添加到其他婴儿食品中混合喂养。比如骨头汤面,蒸鸡蛋汤等等。虾皮和豆腐含钙量高,要经常给宝宝吃。
另外,断奶后的宝宝也要保证每天至少250毫升的奶量,以增加钙的摄入。
很多人认为可以通过饮食来补充钙质,但其实很多不经意的、不正确的饮食行为都会让你在日常饮食中流失大量的钙质。
磷失钙:钙磷比例失调是导致缺钙的罪魁祸首。正常情况下,人体内钙磷比例为2∶1。但在现实生活中,人们摄入了过多的含磷食物,如碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡、披萨、麦胚、动物肝脏、薯条等,使得钙磷比高达1 ∶ 10 ~ 20。
补钙不补镁,吃了你会后悔:人们补钙的时候只关注维生素D,却往往不知道补镁。钙和镁就像孪生兄弟,总是成对出现,钙镁比为2∶1,最有利于钙的吸收利用。所以,补钙的时候,切记不要忘记补镁。含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生)、大豆、瓜子(葵花籽和南瓜子)、谷类(尤其是黑麦、小米和大麦)和海鲜(金枪鱼、鲭鱼、虾和龙虾)。
大鱼大肉“吃”钙:高蛋白饮食是骨质疏松的原因。有人做过这样一个实验:a:每天摄入80克蛋白质,会导致37毫克的钙流失;b:每天摄入240克蛋白质,补充1400毫克钙,会导致137毫克钙的流失。额外补钙不能防止高蛋白造成的钙流失。过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,会导致钙大量流失。那么,饮食如何促进钙的吸收呢?维生素C促进钙的吸收:将含钙量高的食物与维生素C、泡菜汁一起服用,或做成脐橙、柚子、橙子、柑橘、柠檬每天饮用,其生物利用率会增强65,438+02%。显然,正是这些水果中大量维生素C的参与,使得钙更好地被小肠吸收。
荤素平衡提高钙的利用率:比如豆腐炖鱼含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可以促进钙的吸收,大大提高豆腐中钙的利用率。另外,主食讲究谷类和豆类的搭配,既能使氨基酸互补到最理想,又能促进钙的吸收。
1.你需要钙吗?
世界上许多专家认为,缺钙是目前威胁人类的一种严重疾病,使全球数亿人遭受巨大的精神和肉体折磨,直接影响人类素质的提高。专家呼吁社会各界高度重视!
胎儿从母体获得的钙中,99%用于造骨,只有1%以离子钙的形式游离在血液中,称为“血清钙”。但资料显示,出生后,每个人都不同程度地步入了缺钙的境地。任何年龄的人都缺钙,尤其是儿童和老人。科学家发现,从20岁开始,骨骼总重量以每年1%的速度递减,50岁以后,骨骼总重量减少了30%——这是一个科学而惊人的结论。
因为“钙饥饿”,造成体内所谓的“钙动”。也就是说,骨骼中的钙在不断逃逸到血液中,以维持血清钙的正常水平。骨钙与血钙的比例必须长期保持平衡,否则就会出现钙代谢异常失衡,如“钙动”。一个人缺钙几天或一两个月暂时不会影响血清钙,但这样下去就会发生缺钙疾病:孩子表现为头发稀疏、厌食、坐立不安、夜惊、佝偻病等;青少年骨骼发育不良、视力障碍等。;孕妇腰腿酸痛,影响胎儿发育,甚至致畸;中老年人骨质疏松、退行性骨质增生、结石病、高血压、糖尿病、痴呆症等。
显然,钙在生命过程中起着重要的作用。
为什么我们每天都要吃含钙的食物,如豆类、乳制品、水产品、贝壳、骨头等。,而我们的身体还缺钙?原来食物中所含的钙多为溶解的钙盐,不易被吸收。而且,与谷物、菜肴一起食用时,谷物中所含的植酸或肉类中所含的脂肪酸会使钙变成不溶性钙盐,无法吸收。根据现代营养学标准,我国成人钙(简称“离子钙”)的生物剂量不应低于800毫克,儿童不应低于1000毫克。可惜的是,长期以来,医学界错误地将钙盐视为纯钙(即离子钙),以至于过去很多药用钙都无法真正补钙。幸运的是,这种谬误近年来已经被发现和纠正。一个分子钙,一个离子钙,仅一字之差,引发了一场世界性的人类“钙革命”!
缺钙需要补钙,大家要提高补钙意识。问题是,应该补什么样的钙,应该怎么补?虽然医学界早已认识到补钙是一个难题,但理想的钙制剂应该具备三个条件,即①既含有高数量又含有高质量的纯钙;②能充分溶解;③服用后易被吸收利用。目前已开发出许多安全高效的新型钙营养强化剂,越来越符合科学要求。
在日常食物中,钙的最佳来源是牛奶和乳制品,它们不仅含量丰富,而且吸收率高。研究发现,虾壳中钙的含量很高,达到2000 mg/100 g,且具有良好的溶解性。是生物蛋白钙晶体的理想补钙品,吃虾壳肉不科学!常用的富含钙的食物有豆类(黄豆、绿豆、黑豆及其制品)、核桃、芝麻、发菜、海带等。
但是,请记住:最好在饭前一小时空腹服用钙剂。
2.补钙的捷径——少吃盐
我记得古代兵法里有这么一句话:以战取胜不是上策;不战而胜是上策。把这句话应用到补钙的问题上就是:如果不补钙也能达到补钙的效果,恐惧是最理想的补钙方法。那么,有没有这样一种不补钙也能达到补钙的方法呢?答案是肯定的,这就是补钙的捷径——少吃盐。
少吃盐补钙的方法最早是由英国科学家提出的。他们在研究中发现,饮食中盐的摄入量是钙排出量的主要决定因素。即盐摄入越多,钙随尿排出越多,盐摄入越多,钙吸收越差。所以他们得出结论,适当减少盐的摄入,对骨骼的好处不亚于增加900毫克的钙!也就是说,少吃盐等于补钙,少吃盐实际上起到了“不补钙”的作用。
按照中国居民普遍缺钙的说法,正常人每日应摄入800-1200mg钙,最保守的说法是每日应摄入300-500mg钙。但无论如何,少吃盐相当于每天补充900毫克的钙,可以满足人体对钙的基本需求。即使还有些不足,少吃盐也能增加钙的吸收。
少吃盐补钙适用于所有人群。比如长得快的女生吃盐多了,钙的排泄增加,吸收减少,会导致骨骼脱钙,骨发育不良。再比如绝经后的女性,骨质疏松的发病率已经很高了。如果多吃盐,不仅尿钙量增加,骨钙流失也增加,会加速骨质疏松的发生。在一项研究中,绝经后妇女每日盐摄入量从10.6 g减少到4.4 g,钙排泄量和血浆钙浓度大大降低。再者,高血压患者如果继续吃高盐饮食,其尿钙排泄量远高于血压正常的人,骨脱钙的潜在危险也大于血压正常的人。相反,少吃盐可以减少他们的尿钙,增加他们的骨密度。
根据世卫组织推荐的标准,每天摄入5克盐为宜,不要超过6克。我们知道人在24小时内排出的盐量是3-5克,所以每天在食物中加入5克盐,正好是流失和补充的量,可以满足正常需要。把一天的盐摄入量限制在5克以下并不容易。这需要改变我们的饮食习惯。因为在中国,尤其是北方,人们普遍吃盐多,每天12克以上,有的地方高达20-30克。要一下子改变人们吃咸食物的传统习惯也是相当困难的。但是当人们知道少吃盐可以补钙,也可以不花钱补钙的时候,我们就可以在日常生活中逐步适当减少盐的用量,我觉得还是可以做到的。
在北京、上海等地,含钾、镁、低钠的盐已经上市,这种盐的钠含量只有普通盐的65%。如果经常吃这种盐,会减少1/3的含盐量。秋石是一种中药,主要成分是氯化钾。买回来磨碎,和盐对半混合,也能减盐1/2。
当然,减盐还可以帮助你防治高血压,降低心脑血管疾病的风险,同时让你减肥,从而达到减肥健美的目的。
3.为什么补钙多年了还是缺钙?
在补钙治疗中,经常会遇到一个常见的问题,就是有些人在服用钙剂几年后仍然缺钙,医生在检查骨密度时仍然说骨质疏松。这是为什么呢?我们应该从以下几个方面来理解这个问题。
大多数学者推荐预防骨质疏松的钙摄入量应达到每天1000-1500mg。目前国内生产的钙制剂大多按照钙盐的量来标明用量,但钙盐的量与钙的含量相差很大。比如乳酸钙每8克只含1克。补钙的剂量一定要根据钙的含量来补充。例如,常用的盖天力和霍利钙片的钙含量为25mg,这意味着如果膳食钙补充剂达到每天600mg,每天至少要服用24片(600mg)的盖天力和霍利钙片,才能满足老年人和骨质疏松患者的需要。补充其他钙剂的原理也是一样的,就是按照厂家标明的含钙量,而不是钙盐的量,一般是每天600毫克。剂量太小,当然得不到补钙的效果。
钙磷比例失调正常情况下,骨骼中磷与钙的比例为0.6,即每3毫当量/升钙就有2毫当量/升磷。如果钙磷比例不合适,会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏会导致骨量减少。由于摄入量减少,加上对鱼、肝、肉、蛋等富含磷的食物的恐惧,老年人摄入不足。虽然他们补充了足够的钙,但由于磷不足,钙沉积并没有明显增加。鲜奶之所以对骨质疏松有益,是因为牛奶中的钙磷比例适当,可以达到补充钙磷的作用。
食物构成不当如果在补钙的同时摄入过多含植酸、草酸、鞣酸(如菠菜)和脂肪酸(主要是猪油、脂肪)的食物,会与钙结合,减少钙的吸收。此外,一些优质蛋白质(如牛肉、鱼、海鲜、瘦猪肉等。)能在肠道消化过程中释放氨基酸,可降低肠道酸度,与钙形成不易吸收的钙盐,也可减少钙的吸收。所以在补钙的同时,要避免食物成分的相互作用和影响,以减少钙的流失。
激素的影响可以促进肠道钙吸收的激素有很多,最主要的是活性维生素D3。老年人活性维生素D3水平低,影响钙的吸收和利用。同时需要补充活性维生素D3。其他促进肠道钙吸收的激素包括雌激素、雄激素、生长激素和降钙素。绝经后,雌激素减少,肠道钙吸收减少。补充雌激素后,肠道钙吸收增加,骨量增加。绝经后应尽早开始补充雌激素,至少持续到75岁。也可以适量补充其他激素,增加补钙效果。当然,补充激素一定要在有经验的医生指导下进行。
户外运动过少会导致骨质疏松或加速骨质疏松的发生。如果你坚持户外运动,每天接受阳光照射,你甚至可以拒绝接受活性维生素D3。在我国,南方人的骨骼含量比北方人高,这是因为南方接受的阳光比北方多。
4.谁应该补钙?
补钙被很多人认为只有儿童和佝偻病患者才需要。其实这种观点并不全面。临床上病人很多,都需要补钙。
糖尿病患者的典型症状是“三多一少”,即多喝、多吃、多尿、体重下降。由于渗透性利尿,体内钙排泄增加,导致糖尿病性骨病、骨质变薄、骨质疏松甚至骨盆畸形或病理性骨折的发生。
老年骨质疏松症患者中年以上,由于内分泌功能紊乱、活动过少、钙摄入不足等因素,骨代谢受损,成骨减少,钙丢失过多,出现骨质疏松、骨质退变、腰腿痛、驼背甚至病理性骨折。
有些孕妇腰腿痛,小腿抽筋。由于胎儿的生长发育,对钙的需求增加,导致孕妇缺钙。此外,低出生体重儿、早产儿、营养不良儿和慢性腹泻患儿要注意补钙。儿童缺钙不仅会影响生长发育,还会导致许多疾病。
近年来的科学研究证明,癫痫患者长期使用抗癫痫药物,会出现不同程度的骨密度降低和骨代谢异常。一旦缺钙往往会癫痫发作,难以控制,需要长期使用。
长期大量饮酒或经常喝茶、喝咖啡的人,要注意补钙。因为饮酒,骨骼代谢紊乱,容易引起骨质疏松。长期喝茶、喝咖啡会因利尿作用而增加钙的排泄,容易导致体内缺钙。
甲状旁腺功能减退症“甲状旁腺功能减退症”或甲状旁腺功能缺乏可导致肠道钙吸收减少,进而导致血钙减少。病人有一系列症状,如麻木、刺痛、僵硬、痉挛等。
补钙要注意以下几点:①尽量从饮食中摄取钙,多吃富含钙的食物。②对于糖尿病性骨病患者,除积极治疗糖尿病外,可联合应用降钙素和钙促进成骨细胞形成。③缺钙的老人和孩子要注意增加户外活动,多晒太阳。④注意蛋白质和维生素D的补充,促进钙的吸收,但补钙剂量不宜过大,以防尿路结石。
5、饮食补钙要有规律。
补钙是保健的重要课题。老年人的麻木、抽筋、肥胖、水肿、便秘、高血压、动脉硬化、骨质疏松等许多疾病都与缺钙有关。老年人每天的钙摄入量应该在1000 mg以上,而每天的钙摄入量只有300-500 mg。摄入一些高钙营养固然重要,但是通过日常饮食来补充钙质更为经济实用。
半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化吸收。因此,牛奶应作为补钙的主要来源。
大豆是高蛋白食物,含钙量高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是很好的补钙品。
海带和虾皮海带和虾皮都是高钙海鲜。每天吃25克,可以补充300毫克的钙,降低血脂,预防动脉硬化。虾皮含钙量较高,25克中有500毫克。
动物骨骼80%以上的动物骨骼是钙,但不溶于水,难以吸收。可以捣碎,加醋慢煮,也可以加黄豆和姜盐。
蔬菜疏中也有很多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克;大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜的含量也在150 mg左右。这些绿叶蔬菜,一天吃250克,可以补充400毫克的钙。
芝麻芝麻是老年人很好的保健品,也是补钙的来源,可以适量服用。芝麻酱还含有较高的钙,粥、面汤、凉拌都可以加入芝麻酱补钙。
人体对钙的吸收和利用是一个复杂的问题。即使是最易消化的牛奶,其钙吸收率也只有50%,其他含钙食物的吸收率更低。维生素D可以调节体内钙磷代谢,促进钙的吸收和利用。维生素D的来源有:一是人体暴露在室外阳光和紫外线下,在体内合成的;第二是食物。除了鱼肝油,其他食物的含量都极低。只有蘑菇富含维生素D,每克含维生素D40国际单位。但一定要在室外阳光下暴晒,但暴晒的效果会逐日下降,所以存放一个月后要反复使用。每天取3-5克,切碎,水煎或水送服,或加入粥、蔬菜汤中即可。多吃醋和香醇的面食也有助于钙的吸收。
我们现在的膳食结构是低钙的,一定要注意添加一些补钙的食物。因为钙吸收困难,补钙见效慢,需要几个月甚至一两年才能改善症状。要贯彻“多品种、勤变化、多摄入、常规律”的思想,持之以恒,才能取得理想的补钙保健效果。
6.结石患者也需要补钙。
无论胆结石、肾结石中的结石还是人体其他部位的结石,主要成分都是不溶性钙盐。以前有一种理论认为,发病的原因是人体摄入了过多的钙,造成了钙在体内的沉积。在这一理论的指导下,建议结石病患者少吃含钙多的食物,以防治结石。然而,最近的研究发现,结石病并不是由于钙摄入过多引起的,而是体内钙代谢紊乱的结果。
我国的营养和流行病学调查表明,包括结石病患者在内,从饮食中摄入的钙仍处于机体需要量的下限甚至低于下降量。现代人大多饮食过于精细,导致钙摄入不足,身体经常处于缺钙状态。体内钙的代谢平衡是由一个叫做钙代谢稳定性的系统控制的。这个系统包括甲状旁腺、甲状旁腺激素、降钙素、维生素D等。根据摄入和排泄,调节身体各部位钙的平衡。主要是血浆和骨骼中钙的平衡。人体缺钙首先表现在血浆中。由于血浆中钙含量低,人体不得不利用储存在骨骼中的钙来维持正常的生理功能。当身体经常处于缺钙环境时,钙平衡系统需要维持血浆以及骨骼中钙的正常浓度,这往往会导致代谢紊乱,医学上也称之为“血钙稳态系统紊乱”。这种紊乱的结果就是异常的“钙迁移”,即骨钙减少,血钙和软组织钙含量增加的异常现象。
钙的异常迁移会引起一些看似矛盾的疾病,如骨质疏松、骨质增生、结石、动脉硬化等。此外,这些疾病中的几种常常在一个病人身上共存。日本内分泌学家藤田拓指出:“这种钙从骨骼向软组织和血液迁移的现象是衰老的典型特征。”只有补钙才能根治,通过刺激血钙的自我稳定系统恢复平衡,达到降低血钙和软组织钙含量,增加骨钙的目的。所以,结石、骨质增生患者也需要补钙。
活性离子钙,如珍珠钙、巨钙等,是结石患者补钙的首选。同时注意多喝水,避免食用含草酸和磷酸盐的食物,如菱角、苋菜、菠菜、茭白、笋干等。如果吃以上蔬菜,也要用开水焯一下,去除草酸和磷酸盐。适当限制高磷食物的摄入,如奶制品、肉类等。此外,注意多吃含镁和维生素B6的食物,如海藻、葵花籽、大豆、杏仁等。后者是发酵谷物、糙米、蜂王浆、大豆、黑豆和发酵面食。
7、儿童佝偻病钙或“D”
随着我国人均生活水平和婴儿保健水平的提高,大多数母亲对小儿佝偻病有了一定的了解。由于各种宣传媒体的影响,人们误以为补钙往往是治疗和预防儿童佝偻病的主要途径。其实,儿童佝偻病的本质是缺乏维生素D导致的钙磷代谢紊乱,只有补充维生素D才能根治。换句话说,缺钙是孩子佝偻病的表现,但真正缺的是维生素d。
1岁以下的孩子称为婴儿,他们的喂养主要是奶。婴儿期常见的佝偻病也称为维生素D缺乏性佝偻病。其原因是:1,维生素D摄入不足阻碍钙磷吸收。母乳或牛奶中所含的维生素D不能满足婴儿的营养需求,尤其是牛奶中钙磷比例不当阻碍了其吸收。2、阳光不足,体内维生素D缺乏。3、生长发育快,骨骼生长快,维生素d相对缺乏4。肝脏、胆囊、胃肠道的慢性疾病影响维生素d的吸收。
维生素D对婴儿钙磷代谢的作用包括:1,促进肠黏膜细胞对钙磷的吸收。2.促进肾脏对钙磷的重吸收,减少尿中钙磷的排泄,提高血钙浓度。3.促进成骨代谢,有利于新骨形成。所以,维生素D缺乏时,无论摄入多少钙,身体都难以吸收利用。正确的理解是,儿童佝偻病的根本原因是体内维生素D的绝对和相对缺乏,进而导致钙磷吸收障碍,表现为常见的佝偻病。
预防儿童佝偻病的原则应该包括:1、孕妇和乳母的饮食要富含维生素D,多晒太阳。2.孩子满月后应该经常进行户外活动。3、孩子出生后0个月开始补充维生素D 65438+每天400单位。早产儿应在出生后2周补充维生素D,每天800单位,3个月后再减到每天400单位。4.因为婴儿主要以牛奶喂养,每天摄入的钙能满足生长发育的需要,不需要特别补钙。5.两岁以后,孩子生长发育相对缓慢,户外活动增多,一般不需要补充维生素D。6.当确定宝宝患有佝偻病时,应在医生指导下补充维生素D。
总之,补充维生素D是防治小儿佝偻病的根本。
8.给孩子补钙需要注意什么?
很多家长认为,孩子应该在出生后半个月到一个月开始补钙。其实这个观点是不科学的。因为胎儿出生后脐带被切断,母亲与胎儿之间的营养通道也就断了,但孩子的生长发育还在继续,所以每天对钙的需求是不可或缺的,所以正确的做法应该是从出生后第三天开始补钙,直到孩子能吃到和成人一样的普通食物。
我们知道,婴儿的营养主要来源于牛奶,母乳是最理想的婴儿食品。每100毫升母乳中含有34毫克钙和15毫克磷,两者比例为2.4:1,最适合宝宝肠壁对钙的吸收。因此,母乳喂养的婴儿不容易缺钙或患佝偻病。相反,每100毫升牛奶中含有120毫克的钙和93毫克的磷。从钙磷的绝对值来看,牛奶中的钙磷含量确实比母乳多,但牛奶中的钙磷比例为1.2:1,不符合婴儿的生理需要,也不利于肠壁对钙的吸收。临床观察也证实,用牛奶喂养的婴儿容易缺钙或患佝偻病。有时候,虽然有些家长给孩子吃了很多钙,但是孩子缺钙的表现还是很明显的。原因是家长没有正确掌握补钙的方法。那么,给孩子补钙需要注意哪些问题呢?
1、钙不能与植物性食物同食——蔬菜等植物性食物中大多含有草酸盐、磷酸盐等盐类,可与钙结合形成聚合物而沉淀下来,从而阻碍钙的吸收,所以豆腐、豆制品不宜与蔬菜同煮。
2、钙不能与脂肪类食物同食——油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合形成乳块,不易被肠道吸收,最终随粪便排出体外。
3、补钙时间要适当掌握——由于乳制品中的脂肪酸影响钙的吸收,所以补钙最好安排在两次喂奶之间。
4.适当的补钙剂量——2岁以下儿童通常每天需要400-600毫克,3-12岁儿童每天需要800-1000毫克。按照正常的饮食,孩子每天从食物中摄入的钙只有所需量的三分之二,所以必须每天额外摄入钙来弥补三分之一钙的不足。此外,人体内还有一系列调节机制来控制钙的摄入。如果体内钙充足,肠道吸收的钙就会少,否则就会多,多余的钙会随尿液排出体外。所以口服过量的钙不会引起中毒,家长可以放心让孩子服用。
需要强调的是,钙的吸收必然涉及维生素D,如果体内缺乏维生素D,肠道吸收钙的活性就会大大降低。如果钙吸收好,磷吸收也会同时增加,在生长的骨骼中形成钙磷沉积,使新的骨骼不断生长、生长。临床上最常用的维生素D制剂是鱼肝油。如果在补钙的同时不补充鱼肝油,孩子平时不晒太阳,就会发生维生素D缺乏,导致佝偻病。维生素D的预防剂量是每天400国际单位,不能过量,否则会引起中毒。
此外,学龄儿童也需要补钙,但不是药物,而是通过一日三餐的辅食。食物中钙的来源很多,如牛奶、乳制品、藕粉、绿叶蔬菜、块根植物、大豆等。,尤其是豆腐和豆浆。经常吃的话,钙是不会缺的。
9.不要把钙当作补药。
钙是人体骨骼和牙齿的重要成分,钙离子也是所有细胞正常生理功能所必需的。维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用。当维生素D和钙缺乏时,婴儿可发生佝偻病,成人可发生骨软化症和骨质疏松症。婴幼儿生长发育迅速,但户外活动少,光照不足,体内无法合成内源性维生素D。另外,婴幼儿吃的食物种类少,导致维生素D和钙摄入不足。因此,有必要给婴幼儿补充维生素D和钙。除了钙,?/ca & gt;