美味牛肉汤小学记叙文作文

牛肉汤是淮南有名的美味，也以鲜汤闻名。俗话说“民以食为天”，淮南牛肉汤总是让我流口水。

淮南牛肉汤历史悠久。相传五代十国时期，赵匡胤士兵被困南塘，内无粮草，外无援军。于是八公山的人把自己的牛宰了，煮到一大锅汤里。官兵们喝了之后，士气大振，攻破了寿春城。后来，赵匡胤把淮南牛肉汤叫做神汤。可见淮南牛肉汤名气之大。

牛肉汤的做法很简单。把干净的粉条、雪白的米线、成千上万的薄片放在一个超大的竹漏勺里，在牛骨做的热乎乎的鲜汤里来回晃动，烫上两三分钟。然后倒入碗中，放入薄薄的牛肉，撒上一些葱花、豆角和蒜，最后倒入鲜汤。一碗色香味俱全的牛肉汤就完成了。

闪闪发光的米线和粉条，几千块泡在乳白色汤汁里，一块块红肉牛肉和一串香菜散落其中，再浇上红油辣子。真的是“这东西应该只存在天上，人间难得有几次品尝。”

吃牛肉汤的时候，我总喜欢一口气喝下半碗牛骨做的鲜汤，然后再灌满。找到米线和粉条的头，“嘘”的咬一口，把整个东西都吸进嘴里，爽滑爽口，很舒服。

辣油牛肉汤有一种特殊的味道。不仅吃得满头大汗，脸还红扑扑的，很清爽；而且冬天享用，还能驱寒！

淮南牛肉汤便宜，汤鲜，是不可多得的美味！

第二条

相传清朝乾隆年间，翰林学士张研究草药，精通烹饪。他曾经在故宫工作过。他晚年退休后，回到淮河岸边，把清宫秘方传给后代。相传这就是著名的淮南牛肉汤。淮南牛肉汤以其独特的风味传遍全国，成为淮南知名的特色小吃。

淮南牛肉汤是由数十种珍贵滋补药材和卤汁按传统工艺熬制而成，用淮椒制成的辣椒油调味而成。香辣可口，醇厚回味，具有滋补养生的功效，喝多了也不会上火，不会干。

一个冬天的下午，突然想喝牛肉汤。于是我去了小区附近的一家牛肉汤店，坐下后就喊:“老板，一碗牛肉汤，豆饼配粉条，少了几千！”老板高兴地回答:“好！马上来！”说完，他赶紧抓了一把粉条，豆饼，几千块，放在一个大漏勺里。然后他把这些食材烫一下，放在一个大碗里。然后他夹起几块熟牛肉放进大碗里。最后他倒了一勺热汤，撒了一把香菜，一碗牛肉汤就做好了。不知不觉牛肉汤就来了。香喷喷的汤，晶莹剔透的粉条，黄嫩嫩的豆饼，细长的千片，嫩嫩的红牛，红辣椒，绿香菜，看着真的不错。然后，一股诱人的香气爬进了我的鼻孔，真的很好吃。我在几千英尺的地方都流口水了，让我们开始工作吧。我迫不及待地把嘴贴近碗边，抿了一口。气味醇香，辛辣可口。还没动筷子，汤就满足了我的味蕾。我拿起筷子，挑起几把扇子，用一根“刘孜”吸进嘴里，慢慢咀嚼。怀玉粉丝特有的顺滑在我口中蔓延；还有好吃的豆饼，入口即化，吃起来很软；一千块细长的，充满嚼劲的；薄薄的牛肉片，精致美味，回味无穷。吃完后，我浑身发热，汗流浃背，但胃里很温暖，很舒服。

“老板爱喝牛肉汤，山珍海味配不上；孩子爱喝牛肉汤，多放牛肉少放辣；美女爱喝牛肉汤，哪怕辣到眼泪都要滴下来；老百姓爱喝牛肉汤，营养健康。”只要来淮南，一定要尝尝这道令人难忘的“淮南牛肉汤”。