在农村挖点野菜，好吃又有营养，还能养生。
荠菜
荠菜怎么吃:
1，冷:
荠菜洗净，用热水烫一下，控干水分，然后加入蒜泥、盐、鸡精、白醋、酱油，搅拌均匀，鲜香可口的凉拌荠菜就可以上桌了。
2、荠菜煎饼
荠菜洗净切碎，加入面粉和鸡蛋，加盐和香油，加入适量的水，搅拌均匀，静置半小时，然后将锅加热，加入食用油，将面糊倒入锅中，摊成饼。
香椿
功能:健胃理气。
香椿营养非常丰富，在众多蔬菜中名列前茅。小时候不喜欢香椿的味道。我觉得自己很强，但是长大了就觉得很好吃了。不知道大家喜不喜欢。
香椿的吃法:
香椿的吃法多种多样，有凉拌、油炸、腌制等。
1，凉拌香椿
香椿洗净，用热水焯一下不要太久，然后切块，加入葱花、蒜末、姜末和调味料，可以根据自己的口味添加，最后倒入热食用油搅拌均匀。
2.香椿煎蛋
将香椿芽洗净切块，然后加入鸡蛋和盐，根据自己的口味加入调料，搅拌均匀，然后将锅加热，再加入食用油，油热后倒入准备好的香椿蛋，摊平，两面煎熟后出锅。
蒲公英
功能:抗菌消肿。
蒲公英不仅可以在天上飘，还可以泡茶做饭。相信很多朋友都吃过。蒲公英不仅在农村有，在城市的角落也有。只要有土壤，就能找到。它充满了活力。
如何吃蒲公英:
1，泡茶喝
采集新鲜的蒲公英叶，晒干，然后放在密封的瓶子里。必要时，只需将蒲公英倒入茶壶中，煮沸八分钟，然后倒入茶杯中即可饮用！
2.凉拌沙拉
蒲公英洗净沥干，加入蒜末、盐、辣椒酱和醋，搅拌均匀即可食用。
苦味草药
功能:祛瘀解毒。
苦菜含有丰富的微量元素，能清热消肿，祛瘀解毒。生吃的话是苦的，这么好吃的食物千万不要放弃。其实用热水烫一下就能消除。
如何吃苦味蔬菜:
苦菜可以和肉一起炒，做成汤，也可以做成面包凉拌着吃。
1，苦菜拌豆腐
苦菜洗净，焯水一分钟，沥干切碎，鲜小豆腐压碎，然后将豆腐和苦菜放入碗中，根据口味加入盐、味精、酱油等调料，搅拌均匀。
2、苦菜炒鸡蛋
将苦菜洗净放入锅中，焯水，沥干水分，放入碗中，打入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀，起锅，然后将鸡蛋和苦菜倒入锅中翻炒至熟。
马齿苋
功能:降血脂、降血压。
菜园里、农田里、路边，甚至绿化带里，马齿苋随处可见。吃起来很酸，喜欢的朋友不去尝试。
如何吃马齿苋:
马齿苋的吃法多种多样，凉拌、炒菜、烙饼、生吃都可以。
1，凉拌马齿苋
马齿苋洗净，用开水烫两分钟，过滤后放入锅中备用。将葱、姜、蒜切段，放入锅中，根据自己的口味加入调料，装盘即可。
2、马齿苋粥
将糯米用电饭锅煮30分钟，然后将马齿苋洗净，去粗茎老叶，倒入电饭锅，再倒入电饭锅煮10分钟。
三色苋菜
功能:润肠清热。
苋菜广泛分布于我国大部分地区，味道甘甜，食用性强，营养价值丰富。
苋菜的食用方法:
大蒜苋菜
将新鲜的苋菜采摘，用清水洗净，沥干水分，将大蒜洗净，切碎，放入锅中炒熟，加入苋菜炒熟。
面条菜
功能:润肺止咳。
面条，俗称麦冬苗，是人们非常喜欢吃的一种野菜。它们分布在华北、西北和西南地区。
如何吃面条:
1，面粉蒸面
将面条菜洗净，控制水分，与面粉拌匀，大火蒸两三分钟，取出，加入蒜末、盐、香油等配料拌匀即可食用。
2.凉面菜肴
将面条菜选择性洗净，用热水焯一下，然后用冷水泡一下，加盐、醋、芝麻、香油、蒜，拌匀，装盘食用。
今天，我们将在这里为您介绍。
看了这么多野味，我觉得饿了。
各位晚安。