麦苗汁可以喝吗？

麦苗可分为大麦苗和小麦苗。虽然加工小麦昕薇粉的品质优于麦苗，但麦苗的产量明显优于麦苗。查阅大麦幼苗的营养成分表可以发现，它至少富含17种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸的63%，有效氨基酸占总氨基酸的13.99%，因此它仍然具有一定的营养和药用价值。

麦苗汁虽然不能抗癌、造血、三高，但还是有一定的保健价值。

扩展数据

麦苗对小鼠酒精性胃溃疡模型有明显作用，但对血小板无作用，不能加速凝血过程，不可能用它来治疗胃病和宿醉。而麦苗中所含的低分子量水溶性蛋白质可以直接保护胃黏膜，减少酒精对胃黏膜的直接损伤。

大概和大家说的一样吧，所以在喝1到3小时之前适量喝点新鲜的大麦苗汁还是可以减少酒精对胃的伤害的。

参考资料？人民网-麦苗汁真的能抗癌治癌吗？