配料_猴头菇尖

猴头菇宜荤宜素，咸宜甜。成熟的猴头菇有苦味。烹饪时要用开水浸泡或烫一下，去除苦味。

猴头菇也是一种常见的真菌。新鲜猴头菇营养丰富。经常食用猴头菇对身心健康非常有益，具有一定的养生作用。有人用猴头菇煲汤，这也是生活中常见的吃法。猴头菇煲汤的做法其实比较简单，可以加入不同的食物，让营养成分的作用翻倍。鲜猴头菇汤的做法是怎样的？

鲜猴头菇汤的做法

一、秦煌猴头菇汤

原料:鲜猴头菇200g、黄芩20g、枸杞5g、鸡胸肉200g、姜2片、食用盐、黑胡椒、色拉油、米酒、食用盐。

1.猴头菇洗净，切块；鸡胸肉洗净，切成小块；

2.将猴头菇、鸡胸肉、黄芩、枸杞、生姜、米酒放入冷水锅中，将滋补汤煮沸，低温小火煨半小时；

3.将黑胡椒和食用盐撒入汤中，倒入少量色拉油搅拌。

鲜猴头菇汤的做法

2.猴头菇炖鸡丝

原料:鲜猴头菇200克、竹鸡丝1根、大枣5枚、食用盐。

1.猴头菇洗净，切片；将红枣洗净，去皮；

2、竹鸡会不会？洗净，去肠杂，鸡爪，剁成块；

3.将所有食物放入炖锅中，加入适量开水，盖上外盖，然后用文火炖两到三个小时。

4.炖好后加入食用盐调味。

鲜猴头菇汤的做法

第三，营养成分

鲜猴头菇含有丰富多彩的蛋白质、维生素b2、维生素b3及其活性肽、核苷酸和人体所需的多种营养元素，具有组织修复、提高体细胞魅力、滋补强身的作用。中医认为猴头菇性平味甘，益五脏，促进消化。它是滋养和保存人体的上品。猴头菇还有功效和作用，对避免胃病、胃癌、胃溃疡有一定作用。