为什么七夕要吃菱角？吃菱角有什么好处？

菱角属于菱角科。又名菱角、荸荠、荸荠，味甘、凉、无毒。它是一年生草本水生植物菱角的果实。其皮脆肉多，煮熟去皮后即可食用，也可煮粥食用。因为“凌”的音和“凌”一样，都是“灵巧、聪明”的意思。在浙江杭州萧山，它被赋予了新的含义。每年农历七月初七，红绫成熟时，会被当地人视为七夕乞食祭。因为它的果肉呈心形，所以被认为是情侣间心心相印的象征。菱角剥开后，看起来像一颗“心”。

在广东江门，荸荠也是台山人在农历七月初七探访七夕的必备小吃。你知道吃菱角的好处吗？

吃菱角的好处

1，增强免疫力

荸荠富含碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、钾等营养成分，营养价值与淀粉类坚果相当。被视为养生之果，秋季进补的药膳佳品。经常食用可以帮助我们补充营养，增加人体抵抗力和免疫力。

2.健脾胃

《本草纲目》中记载，菱角“能补脾胃，壮大腿膝，强筋益气”。荸荠淀粉含量高，煮熟后口感类似栗子，容易消化吸收。是很好的滋补品，有调理脾胃的作用。

3.减肥健身

一本医书记载，菱角“安补五脏，不饥而知性人适。”所谓的智人合体，有减肥健美的作用。因为荸荠热量低，富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。将其作为主食，既能满足肠胃，又能减肥塑身。

4.防癌抗癌

日本《中央医学杂志》的早期报道称，菱角具有一定的抗癌作用。这是因为荸荠中含有一种抗癌物质，名为AH-13，对抑制癌细胞的变性和组织增生有作用，并能吞噬癌细胞，特别是对预防消化系统癌症有作用。

5、清热解渴

荸荠和莲藕味道差不多。生荸荠味甘凉。适当食用可以清热解暑。秋天生吃荸荠也可以预防秋燥。但煮熟后性味发生变化，性质温和，有健脾益气的作用。