健康锅胡迪
方法/步骤
非常厚的糊锅巴，可以用铁刮刀或小刀刮去表面，再用钢珠等擦洗工具擦洗，这样可以彻底去除黑色的糊。需要注意的是，使用工具刮的时候，不要用力过猛，更不要盲目刮。钢珠等工具受力面积大，容易伤到膏体。否则虽然洗干净了，但是会破坏砂锅的珐琅，造成漏水漏油，得不偿失。所以用强力工具仔细擦洗后，如果粘贴痕迹无法完全去除，可以考虑用更灵活的工具擦洗。
为了防止金属擦洗工具对砂锅珐琅的损伤，可以使用柔韧性好或硬度适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具，可以定点擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、乌贼骨等硬度适中的物品也可以用来擦洗较浅的糊痕。
对于熬粥或者烧饭的砂锅底部，锅巴往往会牢牢地粘在砂锅底部，刮起来非常费力。可以先把砂锅冷却，把粥饭倒出来，用水把能洗掉的米粒都洗掉，然后放在炉子上慢慢加热，直到锅巴快要冒黑烟。注意不要烧到黑糊加重。最后把砂锅放下凉一会儿，趁热用饭铲铲一铲，往往能去掉大部分米糊。
如果锅巴糊得不坏，但是糊层又厚又粘，你还是可以想办法把它完全取下来煮。具体方法如下:一种是用水煮，做成焦米粥，不一定光滑完整；还有一种方法是，用小火加热至冒出黑烟后，在锅中加入植物油淋透所有的锅巴，然后停火，晾凉。冷却后，可以用锅铲将锅巴铲开，然后在锅巴上浇上一些番茄汁，味道鲜美。
对于肉类等食物造成的糊痕，如果懒得花时间和精力去擦洗，或者没有合适的擦洗工具，可以用干烧法来糊:将食物倒出锅外，用清水洗掉所有能洗掉的食物残渣，然后将砂锅放在炉子上慢慢干烧，直到锅巴化为灰烬，最后用锅铲铲掉，往往可以不费力气地去除锅巴的糊痕。这种方法比较适合去除黑色或灰黑色砂锅中的糊痕。
有些顽固粘腻的粘贴痕迹，用工具很难清洗干净。这种情况下，可以先用处理剂浸泡清洗，再用工具洗一部分锅巴。一般可以用白醋、火碱等洗。，或配合其他家用强酸或强碱清洗剂，洗涤时间最好在1小时以上。
需要注意的是，大多数砂锅都含有重金属，即使是号称健康、安全、养生锅的紫色砂锅也不例外。铅等重金属可以在醋中分离出来。所以，如果用白醋洗砂锅，最好将醋弃掉，用清水涮锅。
另外，对于一般的糊痕，只要基本没有碳化层，就可以用土法去除。用杨桃、酸柠檬之类的酸味水果，或者用笋干，砂锅里放上水，煮半个小时左右，基本上不用刮工具就可以去糊了。
有的砂锅气孔很小，新买的砂锅不做填缝处理直接烧。经常会出现锅底糊痕被彻底擦洗干净，但还是闻到一股浓浓的糊味。这是因为一些食物残渣已经渗透到微孔中，并在微孔中烧焦，所以烧焦的气味会持续很长时间。这种情况可以用白醋泡10分钟左右，然后把米粉糊放在砂锅里煮。米糊煮好后，取下来，铺在锅里，静置冷却，然后清洗干净。浆糊味就去掉了，以后再也没有这种洗不掉的浆糊味了。