农村常见的食用野菜，都是名贵的中药材。你吃了多少？

近年来，越来越多的人养生，野菜也越来越受到重视。它们被称为“无公害蔬菜，防病治病的良药”，深受健康人的喜爱。

1，红花酢浆草

酢浆草就是我们常说的三叶草。它盛开的红叶和花朵对光很敏感。它在白天和晴天打开，在晚上和雨天关闭。紫叶酢浆草的嫩叶可以炒、凉拌等。，味酸可口，有清热消肿、散瘀益筋骨的功效。

2.紫花地丁

紫花地丁是农村田埂上常见的野菜。它的花是紫色的，叶子是绿色的，具有很强的观赏价值。它能被用作一朵花，并且它的嫩叶被用于烹饪。同时也可入药，具有清热解毒、凉血消肿的功效。

3.铸造

薄荷是农村路边常见的野菜。其茎和叶可用作果汁、香料、调味剂等。，也可以晒干泡茶。不仅味道清香，还能预防口臭和感冒，具有很强的杀菌和抗菌作用。

4.鱼腥草

说起鱼腥草，大家一定会很熟悉，因为它有一种独特的鱼腥味，所以有的人闻起来臭，有的人闻起来香。最受欢迎的鱼腥草。就是它的根茎，做凉拌特别好吃。同时具有较高的药用价值，具有清热解毒、消肿的功效。

5、刺苋菜

苋菜又叫红苋菜，因其根茎成熟时呈红色，故称红苋菜。苋菜苗无刺，可摘其嫩叶煮食，老了再挖其红根煲汤，有清热利湿、解毒消肿的功效。

6.艾叶

自古以来，艾叶就是一种保健品，在民间一直深受人们的喜爱。它嫩嫩的叶子常和鸡蛋一起煮，或者做成绿球，都很好吃。老艾叶也可以晒干，放在鸡汤里煮，有很好的保健价值，有祛风消肿、止痒止痛、调经止血的作用。

7、向日葵

又叫黑木耳，为缠绕草本植物，嫩叶似杏叶，厚而软，常与豆腐同煮，味道鲜美，营养丰富，具有强身健体、扶正祛邪、润肤养颜的作用。

8.啮齿动物草

清明节的收获时间就在前后，所以叫清明菜。老鼠草的嫩叶可以用来做粑粑，这是人们最喜欢的食物。经常食用鼠尾草可以强身健体，保湿强身，预防感冒。

这些都是农村常见的食用野菜，都是防病治病的中草药。既是蔬菜又是药品，两用效果不错。你吃过多少种？