糯米,我们也叫江米,是一种温和的食物。多吃糯米对胃好吗?
糯米之所以软糯,是因为它所含的淀粉是支链淀粉,更容易被人体消化吸收。不过吃糯米也要注意适量。吃得太多可能会有相反的效果。糯米对胃有好处。但是,糯米是粘的。如果做成年糕之类的,就要注意了。
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糯米具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。我们一般健康人吃糯米,它富含淀粉,可以给我们提供能量,还有少量的B族维生素和矿物质。这对我们的健康一定有好处。
但是吃的太多,淀粉吃的太多,增加了消化的负担,消耗了太多的能量,结果就是长胖了。况且现在的很多糯米食品,比如汤圆、年糕、蛋糕,其实都是用精制的白糯米粉做的,其本质就是大量的淀粉,在制作过程中还会加入大量的糖!吃多了不仅会长胖,还会增加血糖负荷。
吃糯米对胃好吗?在营养方面,糯米不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,还含有硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分,可以说营养全面。作为中药,具有温补脾胃、补中益气、通便止泻的作用。但一般来说,糯米不适合多吃,也不适合常吃。吃得太多对胃不好。
因为糯米本身比较黏,吃了之后很难消化,而且我们吃多了会助湿生痰,容易损伤脾胃。所以,日常生活中如果糯米吃多了,酒就难以消化,最终会影响脾胃,对胃不好。
这两类人群不宜多吃肠胃功能不好的朋友,一定要控制糯米的量。而且需要煮糯米粥吃,趁热吃。少吃粽子、糯米糕等主食。否则胃部的不适很容易加重,引起疼痛、心痛等现象。
胃酸分泌不足的朋友,吃糯米不易消化,容易造成积食。糯米之所以对肠胃有不好的影响,主要是因为糯米本身的原因,也有我们自身情况和吃法的原因。我们不能全盘否定,但也不能盲目跟风。所以不同的人吃食物会有不同的问题。
结论糯米对胃肠道是好是坏,主要取决于“糯米的食用量”、“糯米食物的烹饪方法”和“温度”。对于“胃肠道本身比较敏感”的人来说,建议吃那些刚煮好的糯米类食物,温热少油少糖的吃,糯米粥、小块热腾腾的饺子都是不错的选择;对于肠胃功能正常的人来说,冷热糯米都可以吃,但要少量食用,避免因摄入的热量多而给身体增加负担。