有哪些蔬菜水果可以在夏天收获或成熟？

很多人都知道黄瓜有美白功效。黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，具有生津止渴、消暑、消肿利尿的功效，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢血便。另外，黄瓜有减肥的作用，夏天蔬菜和黄瓜是不可或缺的。

2.番茄

西红柿是夏天经常出现在餐桌上的一种蔬菜。常见的番茄功效有:番茄富含维生素C，能有效美白肌肤，是女生美白护肤的首选。此外，西红柿还有杀菌、防癌、凉血、清胃、健脾的作用。夏天吃西红柿也能有效预防中暑。

3.茄子

在这里我要提醒大家，吃茄子的时候不要削皮，因为茄子皮含有丰富的维生素b，经常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑都有一定的作用。重要的是茄子的成熟期是夏天，大量茄子上市，价格合理，性价比好。

4.桃子

桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益。

5.西瓜

西瓜最适合夏天吃。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎、少尿、高血压有一定的辅助作用。

人民网-夏季的时令蔬菜有哪些？10夏季健康蔬菜

人民网-夏天怎么吃水果？夏天必吃的水果