桂花的营养价值有哪些？

分析了桂花蛋白质中氨基酸和水溶性游离氨基酸的含量，以及一些矿质营养元素的总量和水溶性含量。结果表明，桂花中氨基酸总量较高，达到13.178%，其中人体必需氨基酸为6.126%，占氨基酸总量的45.155%。而且1号植物蛋白赖氨酸含量高，蛋白质氨基酸组成合理，是优质蛋白质。桂花含有丰富的矿物质营养，尤其是钾和锌，明显高于普通植物样本。桂花具有疏肝健脾、增进食欲的功效，治疗牙痛、咽干、口干、口臭。益肾气，治疗老年人肾虚、尿痛、尿频、尿痛等症状。桂花的药用和保健功能属于草木樨花。别名草木樨花。性味温温，味辣；入心、脾、肝、胃经。主治:行气化痰，止血化瘀。主治:痰多气喘咳嗽，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等症。每100g营养素含水分63g，蛋白质6g，脂肪0.1g，碳水化合物8g。它还含有多种芳香物质。花蜡含有碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等物质。食疗效果1。桂花所含的芳香物质能稀释痰液，促进呼吸道疾病的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，活血止痢，桂花香，具有行气止痛，活血化瘀的作用，促进肠内浊物的排泄，从而减少下肠风痢。3.消除口臭桂花香可以消除口腔中的异味，杀灭口腔中的细菌，是口臭患者的食疗佳品。保健食谱1。桂花红豆粥红豆100g，糯米150g，桂花10g，糖适量。红豆、糯米分别去杂洗净；锅内放入适量清水，放入红豆，煮至皮破，放入糯米煮至粥成，放入桂花和适量糖，略煮，即可食用。这种粥香味浓郁，具有健脾和胃、活血化瘀的功效。适用于治疗身体虚弱、消化不良、食欲不振、水肿、营养不良、疮疡和牙痛。2.桂花糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，糖，红绿丝，猪油。将熟面粉、桂花酱、白糖、红绿丝、猪油混合制成40个馅坯；将糯米粉放在簸箕里，然后将桂花馅坯蘸少许水，在糯米粉里滚，边滚边蘸水，滚至乒乓球大小，做元宵；将水放入锅中，煮沸。让我们把元宵节煮到飘起来。点两次生水，煮元宵。该食品香甜可口，芳香宜人，是中华民族的传统食品，具有健脾和胃、化瘀的作用。适用于厌食、消化不良、形体消瘦、四肢无力、痰多咳喘等。3.桂花山药750克，桂花50克，糖适量。山药去皮，洗净，切段，垂直放入盘中，笼蒸30分钟，取出滤出汤汁；将糖和桂花混合，撒在山药上。该食品香甜爽口，具有健脾固肾、补肺化痰的功效。适用于痰饮咳喘、肺结核低热、慢性支气管炎、腹泻等症。普通人食用可以强身健体，延年益寿。4.桂花核桃仁100克，桂花10克，糖和花生油。将核桃仁放入大碗中用开水浸泡，然后倒掉开水，去掉核桃外皮备用；糖桂花加入清水中，挤出桂花米；锅中油烧至三成热时，放入核桃仁，炸至金黄色，沥干油。锅内放入水和糖，在温火上炖至水足，即放入桂花汁和核桃仁，翻几下，然后离锅冷却，即可食用。该食品具有强腰补肾、敛肺平喘的功效。适用于咳喘、腰腿痛、尿频、阳病、遗精等症。5.桂花延寿酒120g桂花，桂圆肉和糖各500g，白酒约5000ml。将桂花、龙眼肉、糖放入白酒中密封1年，时间越长越好。65438+每天0次，每次50毫升。喝完之后，取龙眼肉嚼几下。此酒香甜可口，芳香舒适，具有补血养心、健脾益气、安神定志的功效。适用于脾用劳过度引起的心悸、不安、健忘、失眠、多梦等症。注意桂花辛温，燥热者慎食；桂花要存放严实，防止因受潮而散香发霉。文献选《本草颜回》:“散寒气，消瘀血，止肠风血痢。”本草:“益阳消阴，平肝滋肾。”《药性考》:“以茶作酱，调香味，开胃生津。”中医药理:“消除口臭、视物不清。”《山海经》文化赏析:“摇山满月桂树。”屈原《离骚》:“助北斗饮桂浆”，“饮桂酒，饮椒浆”。南云。《归赋》:“南有八树，无四季繁华。不知风霜，知我堕朝。”宋丽清兆。《天庭抱鸽桂花》:“昏暗灯光黄体软，情迹远而独香。为什么要浅蓝色和浅红色？是一等花。”徐青·非云。《瓶中丹桂》:“西风萧瑟透窗，金粟芬芳黄。我怕秋光容易枯萎，胆瓶护一枝香。”